ओवन में एक स्वादिष्ट बन्नी कैसे पकाने के लिए

खरगोश - निविदा और स्वादिष्ट मांस, जो बच्चों और उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो उचित पोषण का पालन करते हैं, वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। ओवन में एक खरगोश खाना बनाना बहुत सरल है - इसमें थोड़ा समय और उत्पादों का एक छोटा सेट होता है।

खट्टा क्रीम में बेक्ड खरगोश के लिए नुस्खा

खाना पकाने का समय: 100 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 122 किलो कैलोरी।

इस नुस्खा के लिए, खट्टा क्रीम 30% वसा लेने के लिए बेहतर है - इस मामले में, भुना हुआ नरम और रसदार होगा। पन्नी के नीचे ओवन में बेक्ड पकवान। इसके अतिरिक्त, आप थोड़ा प्रून जोड़ सकते हैं, जो खरगोश को एक अतिरिक्त स्वाद और असामान्य स्वाद देगा।

सामग्री इस प्रकार हैं:

• 2 किलो मांस;
• 1 बड़ा गाजर;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम prunes;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 0.5 लीटर खट्टा क्रीम;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी बहुत सरल है: आपको पहले खरगोश के शव को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें लहसुन के साथ रगड़ें। कुछ मिनट प्रतीक्षा करें - इस समय के दौरान आपको एक पैन में तेल गर्म करने और मांस के टुकड़ों को भूनने की जरूरत है, नमक। एक अलग प्लेट पर मांस रखो।

मक्खन में, जहां खरगोश तले हुए थे, आपको प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा दिखाई देने तक भूनने की जरूरत है।

चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, मांस के टुकड़े डालें - शीर्ष पर सब्जियां और कटा हुआ prunes, खट्टा क्रीम के साथ धब्बा (यदि यह बहुत मोटी निकला, तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं)।

पन्नी के साथ द्रव्यमान को बंद करें और 35-40 मिनट के लिए +180 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना करें। यह अलग-अलग प्लेटों पर खरगोश को विघटित करने और कटा हुआ साग के साथ सजाने के लिए रहेगा।

आलू के साथ खाना बनाना

खाना पकाने का समय: 90 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 98 किलो कैलोरी।

एक उत्सव की मेज को सजाने के लिए एक महान पकवान: पका हुआ भून एक ही समय में रसदार, निविदा और कुरकुरे होंगे, और आलू एक खरगोश के लिए एकदम सही होगा। तैयारी की सादगी के कारण, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया इस नुस्खा को संभाल सकता है।

निम्नलिखित उत्पादों की तलाश में:

• 1 खरगोश;
• 1 किलो आलू;
• 1 प्याज;
• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
• 1 साग का गुच्छा;
• 4 बे पत्ते;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़।

तैयारी इस प्रकार है:

1. शव को रगड़ें, छोटे टुकड़ों में काट लें, बेकिंग शीट पर डाल दें (यह चर्मपत्र के साथ कवर करने के लिए सलाह दी जाती है ताकि मांस छड़ी न हो)।
2. वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के साथ डालो, साग के साथ छिड़के, लॉरेल की पत्तियों को जोड़ें।
3. प्याज काट लें और खरगोश के मांस में जोड़ें।
4. मेयोनेज़ डालो, मिश्रण करें।
5. आलू छीलें, टुकड़ों में काटें, मांस के साथ मिलाएं।
6. पानी के एक बड़े चम्मच में जोड़े, पन्नी के साथ द्रव्यमान को कवर करें और ओवन में +180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए सेंकना करें।
7. अंत से 10 मिनट पहले, पन्नी को हटा दें - इस मामले में, मांस कुरकुरा होगा।

कैसे आस्तीन में खाना बनाना है

खाना पकाने का समय: 100 मिनट (+3 घंटे)।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 132 किलो कैलोरी।

इस रेसिपी के लिए पका हुआ खरगोश आपके परिवार में एक पसंदीदा व्यंजन होगा। अविस्मरणीय स्वाद, अद्भुत सुगंध, कोमलता और रस इस तरह से पकाने के मुख्य लाभ हैं। और इस तरह के पकवान की सादगी और आसानी के कारण, यहां तक ​​कि एक नौसिखिए महाराज भी कर सकते हैं।

आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 खरगोश;
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम (बेहतर पदार्थ);
• जैतून का तेल के 120 मिलीलीटर;
• लहसुन के 5 लौंग;
• सफेद शराब के 250 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, तुलसी स्वाद के लिए।

तकनीक सरल है:

1. हम खरगोश को काटते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और इसे फ्रिज में ठंडा करने के लिए भेजते हैं।
2. जबकि मांस पकाया जा रहा है, हम एक अचार बनाते हैं: मसाले को नमक, बारीक कटा हुआ लहसुन और जैतून का तेल के साथ मिलाएं।
3. हम एक खरगोश निकालते हैं, इसे सॉस के साथ चिकना करते हैं और फिर से फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए मैरिनेट करते हैं।
4. एक प्रीहीट पैन में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, जैतून डालें। जब सब कुछ गर्म हो रहा है, तो खरगोश के टुकड़ों को तल पर रखें, दोनों पक्षों पर 3-5 मिनट के लिए भूनें।
5. हम मांस को बेकिंग डिश में बदलते हैं।
6. हम सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं: पैन में सफेद शराब डालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें, खट्टा क्रीम जोड़ें और मिश्रण करें। नमक, काली मिर्च और लगभग तीन मिनट के लिए उबाल लें।
7. परिणामी खरगोश सॉस डालो। हमने फॉर्म को आस्तीन में रखा, इसे बंद करें (सुई के साथ कुछ छेद करना न भूलें), इसे 80 मिनट के लिए ओवन में भेज दें, जिससे तापमान +200 डिग्री हो जाएगा।

यह पकवान सबसे अच्छी तरह से स्टू सब्जियों के साथ संयुक्त है।

पन्नी में एक खरगोश कैसे सेंकना

खाना पकाने का समय: 80 मिनट (+3 घंटे)।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 95 किलो कैलोरी।

यदि आप एक बेकिंग शीट पर ओवन में एक खरगोश सेंकना करते हैं, तो आपको पन्नी का उपयोग करने की आवश्यकता है - इस मामले में, मांस सूखा नहीं होगा, इसकी कोमलता और रसहीनता से प्रसन्न होगा। और खाना पकाने के लिए आपको उत्पादों का एक सरल सेट चाहिए - वे निश्चित रूप से आपकी रसोई में होंगे।

सामग्री:

• 2 खरगोश पैर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च और मांस के लिए मसाला।

यह बहुत सरल है: पैरों से त्वचा को हटा दें, ध्यान से मांस, नमक और काली मिर्च धो लें, लहसुन के साथ रगड़ें। इस रूप में 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

मांस के मैरीनेट होने के बाद, इसे पन्नी पर रखा जाना चाहिए, वनस्पति तेल के साथ greased और कसकर बंद होना चाहिए। परिणामस्वरूप बंडल को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित किया जाता है, +200 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। तत्परता से 15 मिनट पहले हम मांस से पन्नी को हटा देते हैं, इससे एक सुंदर और कुरकुरा पपड़ी प्राप्त करने की अनुमति होगी।

उबले आलू या सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

मशरूम के साथ खरगोश के मांस का नाजुक संयोजन

खाना पकाने का समय: 90 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 123 किलो कैलोरी।

यह पकवान बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त होगा! स्वादिष्ट स्वाद और अद्भुत सुगंध आपके घर और मेहमानों को प्रसन्न करेगी। गार्निश के लिए दमदार आलू बनाना सबसे अच्छा है।

उत्पादों से जरूरत होगी:

• 1 खरगोश शव;
• 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
• 300 ग्राम मशरूम;
• 2 बड़े प्याज;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक, जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

एक खरगोश पकाने के लिए, इसे अच्छी तरह से धो लें, इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, एक पैन में भूनें, वनस्पति तेल को पहले से गरम करें - एक शहद की परत बननी चाहिए।

प्याज और मशरूम छोटे टुकड़ों में काटते हैं। सबसे पहले, प्याज को पैन में रखें, सुनहरा भूरा होने तक पास करें, फिर मशरूम जोड़ें और उबालें जब तक कि सभी नमी उत्पाद से बाहर न हो जाए।

खरगोश के मांस को बेकिंग के लिए एक कंटेनर में रखें, वहां मशरूम जोड़ें, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। पन्नी या कांच के ढक्कन के साथ कवर (यदि उपलब्ध हो), ओवन में +200 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए रखें। तैयार रोस्ट को डिल के साथ सबसे अच्छा सजाया गया है।

एक स्वादिष्ट अचार में खाना पकाने की विधि

खाना पकाने का समय: 120 मिनट (+3 घंटे)।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 194 किलो कैलोरी।

यदि ठीक से पकाया हुआ भुट्टा है, तो वे सबसे परिष्कृत पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

निम्नलिखित उत्पादों की तलाश में:

• 1 खरगोश;
• 1 प्याज;
• लहसुन के 2-4 लौंग;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• बे पत्ती;
• 1 मिर्च;
• नमक, जमीन काली मिर्च, लौंग - स्वाद के लिए;
• 2 बड़े चम्मच। सिरका 4%;
• 200 ग्राम चावल।

खाना पकाने की तकनीक:

1. प्याज को चौथाई या आधे छल्ले में काटें। मिर्च को बहुत बारीक पीस लें।
2. सुगंध को बेहतर तरीके से खोलने के लिए, आपको एक गिलास पानी में कुछ मिनटों के लिए सभी मसालों को कम करना होगा।
3. एक अलग कंटेनर में, वनस्पति तेल डालें, सिरका डालें, मिश्रण करें, मिर्च और प्याज जोड़ें।
4. लहसुन को काट लें, कंटेनर में जोड़ें, सब कुछ मिलाएं - खरगोश के लिए मैरिनेड तैयार है।
5. 2-3 घंटे के लिए तरल के साथ एक कंटेनर में मांस को विसर्जित करें।
6. खरगोश का मांस तैयार करते समय, चावल को भूनें। इसके अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे हल्दी के साथ पकाया जा सकता है।
7. लगभग 200 मिलीलीटर पानी, नमक डालें, आधा पकाए जाने तक पकाएं, जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
8. एक बेकिंग शीट पर मांस रखो, चावल जोड़ें और ढक्कन के साथ कंटेनर बंद करें।
9. ओवन को +180 डिग्री तक गरम करें, 50 मिनट के लिए मांस सेट करें।

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट खरगोश खाना बनाना

खाना पकाने का समय: 120 मिनट।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 136 किलो कैलोरी।

यदि आप एक स्वस्थ आहार पसंद करते हैं, तो खरगोश वह है जो आपको चाहिए। मांस को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, बस हमारे नुस्खा का स्पष्ट रूप से पालन करें। स्वादिष्ट दूसरी डिश तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 1 किलो मांस;
• 1 प्याज;
• 2 मध्यम गाजर;
• 1 टमाटर या पास्ता का एक बड़ा चमचा;
• 1 चम्मच हल्दी;
• नमक और पपरिका स्वाद के लिए;
• साग।

तैयारी इस प्रकार है:

1. मेरे शव को टुकड़ों में काट दिया।
2. कुछ घंटों के लिए एक अचार में डालें (आप उपरोक्त नुस्खा में वर्णित एक का उपयोग कर सकते हैं)।
3. प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और 5 मिनट के लिए भूनें, सीज़निंग जोड़ें।
4. मैरीनेट करने के बाद, एक बेकिंग शीट पर खरगोश फैलाएं, कटा हुआ टमाटर, प्याज, गाजर जोड़ें।
5. सभी मैरिनेड डालें, मांस को पन्नी के साथ बंद करें और 1.5 घंटे के लिए +180 डिग्री के तापमान पर सेंकना करें।

क्रीम के साथ नाजुक खरगोश

खाना पकाने का समय: 80 मिनट।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 102 किलो कैलोरी।

इस तरह से तैयार मांस स्वादिष्ट, कोमल और बहुत रसदार होगा, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप एक बुजुर्ग जानवर का शव खरीदते हैं। मैरिनेड्स का एक द्रव्यमान होता है, लेकिन क्रीम दूसरी डिश को सबसे स्वादिष्ट बनाती है, और 10% लेना सबसे अच्छा है (यदि हाथ में क्रीम नहीं है, तो पानी के साथ खट्टा क्रीम पतला करें)।

सामग्री:

• 1 किलो मांस;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• स्वाद के लिए साग;
• 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी विधि:

1. गाजर को कद्दूकस करें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. एक पैन में खरगोश को भूनें जब तक क्रस्ट दिखाई न दे, इसे सॉस पैन में डाल दें।
3. प्याज जोड़ें, गाजर डालें, दो मिनट के लिए उबाल लें।
4. एक गुच्छा में अजमोद बाँधो, इसे मांस में डाल दिया।
5. एक कंटेनर में जहां सब्जियां उबला हुआ था, थोड़ा पानी डालें, एक उबाल लें, मांस के ऊपर डालें।
6. कुकिंग सॉस: क्रीम, दूध मिलाएं। माँस भरना
7. ढक्कन के साथ कवर करें और +180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

यह आहार व्यंजन बच्चों के लिए भी उपयुक्त है।