धीमी कुकर में एक स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए

धीमी कुकर ओवन का एक आधुनिक एनालॉग है, जो आपको नुस्खा के सभी आवश्यक घटकों को कटोरे में डालकर किसी भी डिश को पकाने की अनुमति देता है। जिसमें दही पुलाव भी शामिल है।

हालांकि, बहुत से लोग इस तथ्य को पसंद नहीं करते हैं कि बेकिंग के दौरान उसे एक पपड़ी है। उत्पाद को एक आकर्षक रूप देने के लिए, इसे उल्टा करने के लिए बेकिंग के दौरान आवश्यक है और इसे 15-20 मिनट तक पकाना जारी रखें।

एक धीमी कुकर में पनीर पनीर पुलाव के लिए क्लासिक नुस्खा

सरल और संतोषजनक पेस्ट्री आसानी से मेहमानों और घरों को खुश करते हैं, लेकिन इस शर्त पर कि सभी अनुपात मिलते हैं। जैसा कि कई गृहिणियां आश्वस्त करती हैं, उत्पाद स्वादिष्ट और बिना स्वादिष्ट बनाने वाले योजक के बाहर निकल जाएगा, हालांकि एक बदलाव के लिए सूखे या ताजे फल के साथ नुस्खा जोड़ना संभव है।

एक सुखद पीले रंग की छाया देने के लिए, पेशेवर गाँव के अंडे या केसर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। तो, धीमी कुकर में क्लासिक नुस्खा के अनुसार पुलाव पकाने के लिए निम्नलिखित घटक आवश्यक हैं:

• सूजी - 100 ग्राम;
• ठीक क्रिस्टलीय चीनी - 100 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• वैनिलिन के कई चुटकी;
• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर पैकेजिंग।

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

कैलोरी: 217 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध खाना पकाने की तकनीक:

1. क्रुपा गर्म केफिर डालते हैं और लगभग आधे घंटे तक सूज जाते हैं;
2. जर्दी, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन और कॉटेज पनीर का परिचय दें;
3. स्थायी चोटियों तक प्रोटीन कोड़ा;
4. धीरे से पनीर के मिश्रण के साथ मिलाएं;
5. खाना पकाने के तेल के साथ रसोई इकाई के कटोरे को चिकना करें, आटा को बाहर रखें और बेकिंग मोड में 40 मिनट तक सेंकना करें।

एक धीमी कुकर में सूजी और आटे के बिना आहार पनीर पनीर पुलाव

सूजी और आटे के बिना, पुलाव बहुत अधिक निविदा निकलेगा। यदि आपके आहार में कार्बन और वसा का प्रतिबंध है, तो बेकिंग के लिए कॉटेज पनीर कम-कैलोरी होना चाहिए, और चीनी को स्टेविया या शर्बत से बदलना चाहिए। एक और कैविएट है: यदि मल्टीकोकर में 5-लीटर का कटोरा है, तो पुलाव बेक नहीं किया जा सकता है, क्योंकि आपको सामग्री की संख्या दोगुनी करनी होगी।

पकाने की विधि घटक:

• दानेदार दही - 600 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• स्वादिष्ट बनाने का मसाला (किशमिश, कैंडीड फल, नट) - 150 ग्राम;
• स्टार्च - 50 ग्राम;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• वेनिला का आधा पैक;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम (क्रीम)।

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

कैलोरी: 226 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. गिलहरी में नमक की एक चुटकी डालो और इसे मजबूत फोम की स्थिति तक हरा दें;
2. शेष अवयवों को एक अलग कंटेनर में मिलाया जाता है;
3. धीरे से प्रोटीन के साथ मिलाएं;
4. पाक इकाई के कटोरे को याद करने के लिए पाक वसा, आटा डालें और "पाई" या "बेकिंग" में 50 मिनट के लिए सेंकना करें।

नुस्खा में आटा की अनुपस्थिति उत्पाद को आहार और कम कैलोरी बनाती है। एक स्मूदी पुलाव तैयार करने के लिए, दानेदार कॉटेज पनीर को एक ब्लेंडर में मार दिया जाना चाहिए। यदि मल्टीकोकर में "बेकिंग" मोड नहीं है, तो आप एक और एक का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, "सूप"।

एक धीमी कुकर में सेब के साथ दही पुलाव

सेब के अलावा कॉटेज पनीर उत्पाद स्वादिष्ट और आसान निकलता है। एक सघनता संगति के लिए, अंडों की संख्या में वृद्धि - हवा के लिए - सूजी।

बेकिंग के बाद, पुलाव को धीमी कुकर में एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह टुकड़ा करने और परोसने के दौरान उखड़ न जाए। यदि प्रतीक्षा करने का समय नहीं है, तो कटोरे को बर्फ के पानी के पैन में रखें।

आवश्यक घटक:

• दालचीनी - 1 चम्मच;
• सेब - 4 टुकड़े;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल;
• अंडा;
• मक्खन - 50 ग्राम (क्रीम);
• कॉटेज पनीर - 700 ग्राम;
• किशमिश - 30 ग्राम;
• सूजी - 5 बड़ा चम्मच। एल।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. संघटक की नरम स्थिरता के लिए, एक छलनी के माध्यम से दही को मैश करें;
2. अंडे को तब तक फेंटें जब तक हल्की फुल्की स्थिरता न हो जाए, 3 चम्मच चीनी में डालें और जब तक यह फूली न हो जाए, तब तक इस प्रक्रिया को जारी रखें;
3. बारीक चना फल;
4. नरम पनीर के साथ सूजी, किशमिश, सेब, बचा हुआ चीनी और नमक की एक चुटकी के 4 बड़े चम्मच मिलाएं;
5. अंडा दर्ज करें;
6. दालचीनी डालो और मिश्रण करें;
7. मक्खन के एक टुकड़े के साथ रसोई इकाई के कटोरे को धब्बा दें, सूजी के शेष चम्मच के साथ नीचे छिड़कें, आटा को स्थानांतरित करें और 120 सी के तापमान पर 60 मिनट के लिए मल्टीपोवर मोड में सेंकना करें।

पोलारिस मल्टीकोकर में चेरी के साथ पनीर पनीर पुलाव

किसी भी परिचारिका के शस्त्रागार में एक पुलाव के लिए एक अतिरिक्त स्वाद के साथ एक नुस्खा है। कोई उत्पाद में कैंडीड फल जोड़ता है, कोई पागल, और कोई रसदार चेरी के बिना पेस्ट्री की कल्पना नहीं करता है।

पकाने की विधि घटक:

• चेरी - 100 ग्राम (ताजा);
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल;
• उच्च गुणवत्ता वाला आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• वेनिला का आधा बैग;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• कॉटेज पनीर - 600 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• मक्खन - 60 ग्राम (क्रीम)।

खाना पकाने का समय: 50 मिनट।

कैलोरी: 211 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. चेरी, पटाखे, स्टार्च और मक्खन को छोड़कर नुस्खा के सभी घटकों को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है और सजातीय और घने बनावट तक हराया जाता है। मुख्य कार्य: कॉटेज पनीर के गांठ के पूर्ण गायब होने को प्राप्त करने के लिए;
2. तेल के साथ रसोई इकाई के कटोरे को धब्बा दें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के;
3. आटा रखो;
4. चेरी से गड्ढे निकालें और स्टार्च के साथ जामुन डालें;
5. आटा की सतह पर रखो;
6. बेकिंग मोड में 50 मिनट तक पकाएं।

इस नुस्खा में स्टार्च, यदि मुख्य नहीं है, तो प्रमुख घटक। उसके लिए धन्यवाद, चेरी अपने आकार को बनाए रखेगा और तैयार उत्पाद में नहीं फैलेगा।

कॉटेज पनीर पुलाव सूजी और केले के साथ रेडमंड मल्टीकोकर में

नुस्खा में केफिर की उपस्थिति के कारण, उत्पाद रसीला और निविदा है। प्रयोग करने से डरो मत। उदाहरण के लिए, एक केले में कीवी, सेब, चेरी या क्रैनबेरी को जोड़ने का प्रयास करें। मसाले के लिए, वेनिला के अलावा, आप जायफल, लिकर, साइट्रस फलों के अदरक या अदरक का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि घटक:

• सूजी - 100 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम;
• सूखे फल - 70 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• केफिर - 200 मिलीलीटर;
• केले - 2 पीसी ।;
• चीनी -100 ग्राम

खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

कैलोरी: 177 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. क्रुपा आधे घंटे के लिए केफिर में भिगोती है;
2. बेकिंग पाउडर और दही के साथ रगड़ें;
3. 4 मिनट के लिए, गोरों को हराया। फिर चीनी के साथ वेनिला जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए पिटाई जारी रखें;
4. सूजी के साथ दही मिश्रण;
5. एक समान छाया और बनावट तक प्रोटीन जोड़ें और मिश्रण करें;
6. केले को पीस लें;
7. खाना पकाने के तेल के साथ कटोरे को धब्बा दें, नीचे सूखे फल और कटा हुआ केला छिड़कें;
8. आटा डालो और बेकिंग मोड में 45 मिनट के लिए पकाना।

पैनासोनिक मल्टीकेकर में चॉकलेट के साथ पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए

चॉकलेट प्रशंसकों, नुस्खा विशेष रूप से आपके लिए आविष्कार किया गया है! उत्तम स्वाद वाला उत्पाद कम से कम हर दिन तैयार किया जा सकता है। सब के बाद, बेकिंग न केवल मुंह में पिघला देता है, बल्कि चॉकलेट aftertaste भी छोड़ देता है।

पकाने की विधि घटक:

• कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 1 किलो;
• मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच। एल;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• स्टार्च - 4 बड़े चम्मच। एल;
• 20% की क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने का समय: 85 मिनट।

कैलोरी: 194 किलो कैलोरी।

चरणबद्ध प्रक्रिया:

1. मोटी फोम तक चीनी के साथ अंडे मारो;
2. दही पहले एक छलनी के माध्यम से पीसता है, और फिर एक ब्लेंडर के साथ हराता है;
3. क्रीम के साथ चॉकलेट मिलाएं और पानी के स्नान में पिघलें;
4. पनीर के द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित किया गया है। चॉकलेट में पहले डालना और आधा स्टार्च डालना। हलचल;
5. दूसरे में, बस शेष स्टार्च जोड़ें;
6. मार्जरीन के साथ कटोरा फैलाएं;
7. किनारों पर चॉकलेट आटा डालें और बीच में दही डालें। एक चम्मच के साथ हल्के से मिलाएं;
8. उत्पाद को "बेकिंग" मोड में 65 मिनट तक पकाएं, फिर उत्पाद को "हीटिंग" मोड में 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

सर्व करने से पहले पाउडर या कोको पाउडर छिड़कें। आप ज़ेबरा के रूप में, पाउडर के साथ कोको की बारी-बारी धारियों के रूप में स्प्रिंकल भी बना सकते हैं।

बेकिंग के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स

फलों, मसालों, मसालों और यहां तक ​​कि सब्जियों के निम्नलिखित संयोजन कॉटेज पनीर पुलाव में एक असामान्य स्वाद जोड़ने में मदद करेंगे:

• क्लासिक जोड़ी: सेब और दालचीनी। मिठास और कसैलेपन के संयोजन के लिए धन्यवाद, बेकिंग डिश एक सुरुचिपूर्ण स्वाद लेता है। इस संयोजन को भूरे अंगूर के साथ पूरक किया जा सकता है;
• जीरा के साथ नारंगी। सीजनिंग के कुछ चुटकी और खट्टे फल का स्वाद एक उज्ज्वल और असामान्य स्वाद देगा। ऑरेंज जेस्ट के रूप में पेस्ट्री में जोड़ने के लिए वांछनीय है;
• इलायची के साथ कोको। दो अवयवों के दिलकश संयोजन पेस्ट्री में एक विदेशी स्वाद जोड़ देगा। यदि मिर्च इलायची का उपयोग किया जाता है, तो गर्म दूध में उबाल आने के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सीज़निंग को जोड़ा जाना चाहिए। लेकिन कोको को आटा गूंधने के अंत में डाला जाना चाहिए या इसके साथ तैयार पुलाव को सजाने के लिए;
• बैडियन के साथ चेरी। कड़वा और मीठा का असामान्य संयोजन, बेकिंग को न केवल स्वादिष्ट बना देगा, बल्कि उपयोगी भी होगा: मसाला उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करेगा और पाचन के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा;
• "शानदार चार" या लौंग, दालचीनी, जायफल और अदरक का मिश्रण। एक वास्तविक मसाला फायरवर्क पुलाव के स्वाद को समृद्ध और जीवंत बना देगा।

यदि नुस्खा में केसर है, तो देखभाल करना आवश्यक है। एक मध्यम खुराक में, मसाला पुलाव में एक परिष्कृत स्वाद जोड़ देगा और उपयोगी होगा। लेकिन खुराक के साथ अतिदेयता, परिचारिका न केवल उत्पाद को खराब करने का जोखिम उठाती है, बल्कि अपने मेहमानों को भी जहर देती है।

एक धीमी कुकर में पकाया हुआ पुलाव दही करने के लिए, झरझरा और ऊंचा हो गया, यह अंडे को एक साथ नहीं, बल्कि अलग से हरा करने की सिफारिश की जाती है। अंडे को कॉटेज पनीर के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और प्रक्रिया के बहुत अंत में शेष सामग्री से परिचित कराया जाना चाहिए।

बोन एपेटिट!

और धीमी कुकर के लिए एक स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव के लिए एक और नुस्खा - अगले वीडियो में।