शाकाहार और अनुमत उत्पादों की सूची क्या है

शाकाहार का तात्पर्य एक विविध आहार से है। क्लासिक शाकाहारी मांस से इनकार करते हैं, मछली और समुद्री भोजन का सेवन नहीं करते हैं। लेकिन इन लोगों को लैक्टो-ओवो शाकाहारी कहा जाता है क्योंकि वे अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद खाते हैं।

शाकाहार क्या है?

आधिकारिक सूत्रों के अनुसार, यह आहार में पशु उत्पादों की पूर्ण या आंशिक अनुपस्थिति के साथ एक खाद्य प्रणाली है। दूसरों का मानना ​​है कि शाकाहार जीवन का एक तरीका है जिसमें न केवल भोजन प्रणाली, बल्कि स्थिर नैतिक सिद्धांत भी शामिल हैं, उदाहरण के लिए, अहिंसा। शाकाहार के इतिहास में, यह स्पष्ट हो जाता है कि यह प्रणाली भारत में उत्पन्न हुई थी।

यह पता चलता है कि उस समय भारतीयों के लिए भारी पशु भोजन के बिना अपने जीवन की कल्पना करना पहले से ही आसान था। इसके अलावा, यह बौद्ध धर्म से प्रभावित था। पशु भोजन की ऐसी अस्वीकृति के साथ, ऐसे लोग रहते थे जो आध्यात्मिक साधना करते थे। आजकल शाकाहारी होना फैशनेबल है।

एक आहार के समर्थक जो पौधों के खाद्य पदार्थों पर आधारित होते हैं, उन्हें यह विश्वास होता है कि मानव शरीर पौधों, जामुन, फलों, फलियों से ट्रेस तत्व प्राप्त कर सकता है।

प्रोटीन मटर, अखरोट, अजमोद, गोभी, पालक, एवोकैडो में पाया जाता है। कार्बोहाइड्रेट - ग्लूकोज, लैक्टोज, सुक्रोज, और इसी तरह। यहां तक ​​कि नियमित रूप से वजन कम करने के लिए उन्हें कम से कम एक छोटी राशि की आवश्यकता होती है। इन ट्रेस तत्वों को चोकर, शहद, साइट्रस, पास्ता में पाया जा सकता है। बीज और किसी भी मेवे में वसा पाई जाती है। अमीनो एसिड अक्सर सब्जियों जैसे गाजर, बैंगन, सोया से प्राप्त किया जा सकता है।

ऐसे लोग मांस और मछली क्यों नहीं खाते?

द्रव्यमान के कारण। लेकिन मुख्य बात यह है कि जानवरों के खिलाफ हिंसा में भाग लेने से इंकार कर दिया जाता है, यद्यपि अप्रत्यक्ष रूप से। इसके अलावा, पर्यावरण की चिंता, आध्यात्मिक प्रथाओं, विश्व की भूख को कम करने की इच्छा के कारण मांस उत्पादों को छोड़ने के कई कारण हैं। शाकाहारियों के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची काफी विविध है:

• अनाज;
• अनाज;
• दूध, डेयरी, डेयरी उत्पाद;
• फलियां, सोयाबीन;
• फल, सब्जियां, सूखे फल, जामुन;
• मशरूम;
• अखरोट;
• शहद;
• रोटी, बेकरी उत्पाद;
• मसाले;
• जिलेटिन के बिना डेसर्ट;
• गैर-पशु उत्पाद और समुद्री भोजन, जैसे शैवाल।

पनीर एक विवादास्पद उत्पाद है। निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची भी व्यापक है: सभी प्रकार के मांस, सभी प्रकार की मछली और समुद्री भोजन। जिसमें कृत्रिम रूप से उगाए गए मांस शामिल हैं। इसके अलावा, शाकाहारी लोग जिलेटिन युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं, क्योंकि यह जानवरों की हड्डियों को पचाकर पैदा होता है। रेनेट और पेप्सिन, जो बछड़े के पेट से प्राप्त होते हैं, निषिद्ध हैं।

मछली का तेल, डाई E120, जो कीड़ों से उत्पन्न होता है, रक्त से प्राप्त एल्बुमिन, शाकाहारियों के आहार में भी शामिल नहीं है। वे अक्सर चीनी से इनकार करते हैं क्योंकि कई कंपनियां इसे सफेद बनाने के लिए एक हड्डी के फिल्टर का उपयोग करती हैं।

एक महत्वपूर्ण सवाल यह है कि क्या क्लासिक शाकाहारी पनीर का सेवन करते हैं। यह उत्पाद रेनेट का उपयोग करके बनाया गया है, जो शाकाहारी नहीं खाते हैं। हालांकि, बिक्री पर सिंथेटिक पनीर के विकल्प मिल सकते हैं। ऐसे उत्पाद शाकाहारी तालिका के लिए एकदम सही हैं।

क्या वे मछली और समुद्री भोजन खाते हैं? बिल्कुल नहीं। हालांकि, ऐसे लोग हैं जो मांस से इनकार करते हैं, लेकिन एक ही समय में मछली और शेलफिश का सेवन करते हैं। उन्हें आधिभौतिक कहा जाता है।

मांस और मछली को बदलने के लिए, गैर-पशु फास्फोरस अनाज और बीज से शाकाहारियों से प्राप्त होता है। और आवश्यक शरीर ओमेगा -3 टोफू, कद्दू, गेहूं के रोगाणु में निहित है। दैनिक मांस मेनू को सोया उत्पादों, सेम, अंडे से बदल दिया जाता है। संतुलित आहार से शरीर को नुकसान नहीं होता है, क्योंकि शाकाहारी व्यंजन हल्के होते हैं, और साथ ही साथ शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व और खनिज मिलते हैं।

शाकाहार अच्छा है या नहीं?

बिल्कुल, हम कह सकते हैं कि शाकाहार सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है। इसके अलावा, दवा ऐसे आहार से साइड इफेक्ट्स को जानती है। फायदे में शरीर में ऊर्जा और हल्कापन की भावना शामिल है, हंसमुखता की स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है।

आंकड़ों के अनुसार, कम से कम एक बार दिल का दौरा पड़ने वाले लोगों की संख्या मांस से प्यार करने वालों में बहुत अधिक है। डेयरी, फलियां, अनाज उत्पाद बहुत उपयोगी हैं, वे शरीर में बहुत सारे मूल्यवान ट्रेस तत्व लाते हैं। ऐसा आहार शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, इस प्रकार, हानिकारक बैक्टीरिया और कोलेस्ट्रॉल शरीर से जल्दी से समाप्त हो जाते हैं।

शाकाहारियों के बीच, मांस की अस्वीकृति के कारण कैंसर का खतरा कम हो जाता है, जो मानव शरीर के लिए हानिकारक हार्मोन, एनाबॉलिक, एंटीबायोटिक दवाओं से संतृप्त होता है। सब्जियों और फलों में शामिल सेलूलोज़ के उपयोग से एक जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम सुधरता है।

नुकसान में कुछ उत्पादों को खरीदने में असमर्थता शामिल है, खासकर यदि वे महंगे हैं। सबसे पहले, शाकाहारियों ने कमजोरी, कुपोषण की भावना नहीं छोड़ी। कई माइक्रोलेमेंट्स की कमी के कारण, हड्डियों की ताकत गड़बड़ा जाती है, जिसके कारण फ्रैक्चर के जोखिम में वृद्धि होती है और उनके बाद मुश्किल पुनर्वास होता है।

हाल के अध्ययनों के अनुसार, कुछ विटामिन, उदाहरण के लिए, बी 12, एमजी, सीए, केवल मांस में पाए जाते हैं। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं में इस तरह के आहार को contraindicated है, बुजुर्ग, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग। शाकाहारियों में भी आयोडीन की कमी होती है।

लैक्टो-शाकाहारी

जो लोग इस प्रकार के शाकाहार का पालन करते हैं, वे अंडे नहीं खाते हैं, लेकिन खुद दूध से इनकार नहीं करते हैं। जानवरों की उत्पत्ति के कारण अंडे को मेनू से बाहर रखा गया है, क्योंकि चूहे उनसे शिकार कर सकते हैं। कुछ शाकाहारी एक अपवाद बनाते हैं, जिससे कारखाने के अंडे का उपयोग होता है। लेकिन खेत के अंडे सख्त वर्जित हैं।

ऐसे शाकाहारी अंडे को छोड़कर ऊपर सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थ खाते हैं। और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची क्लासिक शाकाहार के समान है। उदाहरण के लिए, वे उन खाद्य पदार्थों को नहीं खाते हैं जिनमें लेसितिण शामिल हैं, जो अंडे से प्राप्त होता है। हालांकि, बिक्री पर आप खाना पकाने के लिए सब्जी या सोया लेसितिण विकल्प पा सकते हैं।

इसके अलावा, आप कुछ भी नहीं खा सकते हैं जिसमें अंडे का पाउडर हो। उदाहरण के लिए, तुरंत मैश किए हुए आलू, वफ़ल, अंडे नूडल्स। इसके अलावा, अंडे के अवयवों को अक्सर अलग-अलग रूप से दर्शाया जाता है: ग्लोब्युलिन, लेविटिन।

ओवो शाकाहार

इस समूह के प्रतिनिधि दूध, डेयरी और डेयरी उत्पादों से इनकार करते हैं, लेकिन अंडे का सेवन करते हैं। इसके कारण, पशु प्रोटीन की शरीर की आवश्यकता संतुष्ट नहीं है। ओवो-शाकाहारियों द्वारा अनुमोदित उत्पादों की सूची में लैक्टो-ओवो-शाकाहार के लिए उत्पादों की सूची से सभी पद शामिल हैं, दूध और इसके आधार पर उत्पादों के अपवाद के साथ।

बेशक, किसी भी ऐसे खाद्य पदार्थ को खाना मना है जिसमें लैक्टोस होता है। आपको वस्तुओं के लेबल का भी सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए, क्योंकि दूध विभिन्न नामों के तहत उत्पादों की संरचना में प्रकट हो सकता है, जैसे कि लैक्टोग्लोबुलिन। लेकिन अगर कोई व्यक्ति मांस नहीं खाता है, तो उसे प्रोटीन प्राप्त करने के लिए एक अलग तरीके की आवश्यकता होती है। पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अंडे के रूप में प्रोटीन का केवल एक स्रोत खाना शरीर के सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त नहीं है।

कुछ डॉक्टरों का दावा है कि अंडे की भारी पाचन क्षमता के कारण इस प्रकार का शाकाहार हानिकारक है। आखिरकार, उन्हें बड़ी मात्रा में उपयोग करने से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं।

शाकाहारी

शाकाहारी को सबसे सख्त पोषण प्रणाली माना जाता है, जिसमें पौधों का भोजन शामिल होता है, जिसका अर्थ है सभी जानवरों के उत्पादों: मछली, शहद, प्रोपोलिस और पराग से इनकार। कैवियार को आहार से भी बाहर रखा गया है, क्योंकि नई मछली को बाद में इससे बचना चाहिए।

कैवियार खाने का अर्थ है मछली की संतान को छीन लेना। इस उत्पाद का उत्पादन करने वाली मधुमक्खियों के प्रति हिंसक रवैये के कारण शहद का सेवन नहीं किया जाता है। वहाँ जानकारी है जिसके अनुसार प्रत्येक दो साल में रानियों को मार दिया जाता है, युवा लोगों के साथ बदल दिया जाता है। इसके अलावा, छत्ते से शहद निकालने की प्रक्रिया कीड़ों के लिए हानिकारक है। और वानरों में मधुमक्खियों को रखने की स्थितियों से कीट रोगों और उनकी प्रारंभिक मृत्यु दर का विकास होता है।

शाकाहारी आहार के मूल में अनाज, सब्जियां, अनाज, फल, मशरूम, नट, तेल और मसाले हैं। एक नियम के रूप में, इस प्रकार के खाद्य पदार्थों का पालन करने वाले उत्पादों को जानवरों पर परीक्षण किया जाता है, ऊन, चमड़े, रेशम, फर से बने उत्पादों को नहीं खरीदते हैं। दूसरे शब्दों में, जानवरों के जीवन में शाकाहारी पूर्ण हस्तक्षेप नहीं है।

शाकाहारी, बदले में, तीन समूहों में विभाजित हैं:

1. कच्चे खाद्य पदार्थ, अर्थात्, वे खाद्य पदार्थ जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरे हैं। इसके कारण, अधिकतम उपयोगी पदार्थ संरक्षित होते हैं।
2. फ्रूटीशियन जो केवल ताजे फल का सेवन करते हैं।
3. माइक्रोबायोटा, जो अनाज पसंद करते हैं और व्यावहारिक रूप से सब्जियों और फलों का सेवन नहीं करते हैं।

वेजन्स स्नैक्स, मिठास, कृत्रिम दूध के अत्यधिक सेवन से भी बचते हैं क्योंकि इस तरह के उत्पादों में बड़ी मात्रा में चीनी होती है। शाकाहारी लोग वसायुक्त भोजन नहीं खाते हैं। सामान्य तौर पर, उनके पोषण के सिद्धांत को भोजन में स्वस्थ पौधों के पदार्थों की सचेत खपत के रूप में जाना जाता है।

पोषक तत्वों के संदर्भ में, पोषण विशेषज्ञ शाकाहारी को सबसे अपर्याप्त पोषण प्रणाली मानते हैं। पशु प्रोटीन स्रोतों की कमी के कारण, इसे फिर से भरना बहुत मुश्किल है। इसके अलावा, इस तरह से खाना मुश्किल है, क्योंकि फल और सब्जियां केवल एक मौसम में सस्ते होते हैं, और बाकी साल में उनकी लागत बहुत अधिक होती है।

इसके अलावा, प्रत्येक शरीर शाकाहारी आहार पर नहीं जा सकता है, क्योंकि हमारा शरीर कई तरह की बीमारियों का जवाब दे सकता है।

मछली और मांस को कैसे बदलें?

आप मांस और मछली को किसी एक उत्पाद से नहीं बदल सकते हैं, लेकिन आप मांस में पाए जाने वाले सभी लाभकारी पदार्थों की भरपाई के लिए इस तरह से आहार बना सकते हैं। सबसे अधिक बार यह प्रोटीन की बात आती है। पशु प्रोटीन नहीं खाने वाले शाकाहारी क्षतिपूर्ति के लिए सबसे कठिन हैं।

सबसे अच्छे प्रोटीन उत्पादों में शामिल हैं:

1. अंडे। उन्हें सभी ओवो-लैक्टो-शाकाहारियों के आहार में शामिल किया जा सकता है। यदि किसी कारण से आप मांस को छोड़ने का फैसला करते हैं, तो सीधे शाकाहारी नहीं जाना बेहतर है, लेकिन आहार को धीरे-धीरे बदलना। क्योंकि पशु प्रोटीन, सब्जी के विपरीत, बेहतर अवशोषित होता है।
2. किण्वित दूध उत्पादों। प्रोटीन और कैल्शियम का एक और अच्छा स्रोत, जो आमतौर पर शाकाहारी भोजन के लिए संक्रमण के साथ आहार से गायब हो जाता है।
3. फलियां, जैसे बीन्स, मटर, छोले, दाल। इस तरह के उत्पाद न केवल पौधे प्रोटीन, बल्कि लोहे और विभिन्न विटामिनों में भी समृद्ध हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि, उदाहरण के लिए, दाल के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग को लोड करना असंभव है, इसलिए इसे बड़ी मात्रा में आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए, और फलियों से लोहे के साथ-साथ मांस और अंडे भी नहीं पचते हैं। प्रोटीन के अवशोषण में सुधार करने के लिए, सब्जियों के साथ फलियों का उपयोग करना बेहतर होता है।
4. अनाज जैसे कि एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया। एक प्रकार का अनाज में अधिकांश वनस्पति प्रोटीन, लेकिन अन्य समूहों में यह बहुत अधिक है। यदि आप दूध से इनकार करते हैं, तो पानी में आमलेट या दलिया पूरे दिन के लिए प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा।
5. नट्स और बीज न केवल प्रोटीन में समृद्ध हैं, बल्कि विटामिन और अमीनो एसिड में भी समृद्ध हैं।

लोहे की तुलना में प्रोटीन के आहार में भरना आसान है। समस्या यह है कि शरीर लोहे को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है, जो हीमोग्लोबिन और पशु भोजन का हिस्सा है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है, इसलिए आपको आहार में आयरन युक्त फलियां, फल, अनाज, अनाज शामिल करना चाहिए।

हालांकि, याद रखें कि सिर्फ पशु खाद्य पदार्थ खाने से मदद नहीं मिलेगी, इसलिए यदि आप खेल खेलते हैं या सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, तो आपको अतिरिक्त रूप से एडिटिव्स या विटामिन परिसरों के रूप में आयरन लेना चाहिए।

विटामिन का संतुलन कैसे रखें?

कुछ अमीनो एसिड और विटामिन की कमी के लिए शाकाहारी भोजन की अक्सर आलोचना की जाती है। सबसे पहले, कुछ फैटी एसिड और अमीनो एसिड के मांस में सामग्री के कारण पशु प्रोटीन बेहतर अवशोषित होता है। इसके अलावा, कैल्शियम भी पशु उत्पादों से बेहतर अवशोषित होता है। और ओमेगा फैटी एसिड और विटामिन बी 12 केवल उन खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जो शाकाहारियों का उपभोग नहीं करते हैं।

याद रखने वाली पहली बात यह है कि विटामिन बी 12 अपने सक्रिय रूप में, जिसमें शरीर को इसकी आवश्यकता होती है, पौधे के मूल के भोजन में नहीं पाया जाता है। न तो समुद्री शैवाल या अन्य व्यंजनों कि vegans खा सकते हैं इसकी कमी के लिए नहीं होगा। अच्छी खबर यह है कि यह विटामिन दूध, अंडे में पाया जाता है, इसलिए लैक्टो-ओवो शाकाहारियों को चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

Vegans को मेनू पोषण की खुराक में शामिल करने की भी आवश्यकता है जो विटामिन बी 12 के साथ समृद्ध होती हैं। यदि आप एक शाकाहारी आहार पर हैं, तो आपको अपने रक्त और मूत्र में मिथाइलमेलोनिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करना होगा।

आहार में दूध और अंडे को शामिल करना आवश्यक है। लेकिन अगर यह आपके नियमों के खिलाफ है, तो आप विटामिन कॉम्प्लेक्स के उपयोग के बिना नहीं कर सकते। शरीर में कैल्शियम का संतुलन बनाए रखने के लिए आपको खसखस, नट्स, तिल खाने की जरूरत है।

लेकिन ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के साथ कुछ अधिक जटिल है, क्योंकि ये आवश्यक एसिड केवल भोजन के साथ हमारे शरीर द्वारा प्राप्त किए जा सकते हैं। उनकी कमी के साथ, तंत्रिका, प्रतिरक्षा, हृदय प्रणाली पीड़ित हैं। ओमेगा -6 सूरजमुखी के तेल में निहित है, आपको इस एसिड की कमी के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। लेकिन ओमेगा -3 केवल मछली में है, और अगर इसे छोड़ दिया जाता है, तो अमीनो एसिड की कमी का खतरा हो सकता है।

इस समस्या को हल करने के लिए, आपको आहार में अलसी या गांजा तेल, गेहूं के रोगाणु को शामिल करना होगा। दिन में एक चम्मच मक्खन और मुट्ठी भर मेवे पर्याप्त हैं।

शाकाहार पर स्विच कैसे करें?

एक समान जीवन शैली पर स्विच करते समय, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह प्रक्रिया बहुत लंबी है। यदि आप पोषण के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो शरीर को एक नए मोड के पुनर्निर्माण के लिए कम से कम 25 दिनों की आवश्यकता होगी। यह संक्रमण के पहले भाग में सभी सामान्य व्यंजनों को लेने से रोकने के लिए निषिद्ध है। हमें पशु उत्पादों की अनुपस्थिति में शरीर को अनुकूलित करने के लिए 3 सप्ताह का आहार बनाना होगा। यदि आप तुरंत नए शासन में जाने का फैसला करते हैं, तो तंत्रिका तंत्र को इस तरह के आहार को सहन करना मुश्किल होगा।

मना मांस धीरे-धीरे होना चाहिए। शुरू करने के लिए, वे पशु उत्पादों को प्राप्त करने के लिए सामान्य साप्ताहिक कार्यक्रम बनाते हैं और इस योजना के आधार पर, वे धीरे-धीरे मांस खाना कम कर देते हैं। एक हफ्ते बाद, दूध प्रोटीन के आहार में शामिल करना शुरू करें, लेकिन धीरे-धीरे समुद्री भोजन के उपयोग से दूर हो जाएं। अनाज, नट्स के साथ उन्हें बदलना बेहतर है। मांस के घटकों के बिना जापानी व्यंजनों को प्राथमिकता दें।

यदि आप जानवरों के दूध को मना करने का निर्णय लेते हैं, तो आप बिक्री पर बादाम या नारियल का दूध पा सकते हैं। मक्खन का एक विकल्प मूंगफली का मक्खन है। आपको ब्रेड को बिल्कुल भी नहीं छोड़ना चाहिए, आधुनिक बेकिंग के लिए अक्सर चिकन अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है।

इस तथ्य पर विचार करें कि यदि आप शाकाहार पर स्विच करने के लिए गंभीरता से निर्धारित हैं, तो आपको खुद को नैतिक रूप से भी तैयार करने की आवश्यकता है। यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना चाहते हैं, तो आपको संतुलित आहार के बारे में सोचना चाहिए। पता करें कि आपको कौन से विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की आवश्यकता है, यह पता करें कि उनमें क्या खाद्य पदार्थ हैं।

शाकाहार में संक्रमण का एक महत्वपूर्ण नियम: जंक फूड के बारे में भूल जाओ। बहुतों का मानना ​​है कि जब वे इस खाद्य प्रणाली में जाते हैं, तो वे केवल स्वस्थ भोजन ही खाते हैं। लेकिन अगर आपके पास तले हुए आलू की कमजोरी है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि इस तरह के पकवान से आपको फायदा होगा, और न ही आपको सोया कटलेट्स से दूर रखना चाहिए। यदि आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो ऐसे भोजन को छोड़ देना चाहिए। सिर्फ मांस के बिना अपने सामान्य पकवान पकाना।

यह सभी शाकाहारी उत्पादों के बारे में जानने के लिए विवरण में जाने योग्य है, अन्यथा एक ही भोजन का दैनिक उपभोग आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। समान के साथ परिचित उत्पादों को बदलें। अपने पसंदीदा व्यंजन न दें। उदाहरण के लिए, आप पकौड़ी में पनीर, जामुन, पनीर जोड़ सकते हैं। यदि आप पास्ता पसंद करते हैं, तो उन्हें अंडे जोड़ने के बिना घर पर खुद बनाएं। और खाना बनाते समय, भोजन में विविधता लाने के लिए मसालों और मसालों पर ध्यान दें।

अन्य सुझाव:

1. दलिया खाएं। अधिकांश शुरुआती शाकाहारियों की एक आम गलती यह है कि, फलों और सब्जियों का सेवन करना, वे सरल स्वस्थ अनाज के बारे में भूल जाते हैं। अनाज अक्सर आवश्यक तत्वों को भरने में मदद करते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जब वे एक नए आहार पर जाते हैं, तो कई लोग कुछ समय के लिए असहज महसूस करते हैं। यदि आपके शरीर को मांस की आवश्यकता होती है, तो अधिक प्रोटीन युक्त भोजन करें। लेकिन अगर मांस खाना छोड़ना कोई गंभीर चिंता है, तो अपने आहार पर पुनर्विचार करें।
2. सब्ज़ियाँ। कच्ची सब्जियों पर शाकाहार और आहार को भ्रमित न करें। ताजा सलाद खाने से खाने की मात्रा बढ़ जाएगी। यदि आप पशु उत्पादों के बिना एक नया जीवन शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो खाने वाले भागों को बढ़ाएं। यदि आपको भूख लगती है, तो शरीर के ऐसे संकेत केवल संकेत देते हैं कि आप वास्तव में बहुत कम खाते हैं।
3. एक पोषण विशेषज्ञ पर जाएँ। शाकाहार पर स्विच करते समय, एक विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है। Он назначит анализы, выявит возможные заболевания, что позволит максимально безопасно перейти на новый рацион.