चोकबेरी - विटामिन का एक स्रोत और लाभकारी ट्रेस तत्व। इस उत्पाद का उपयोग कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है। और चोकबेरी की टिंचर बहुत अधिक प्रभावी है: यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, उच्च रक्तचाप और अन्य विकृति से लड़ने में मदद करता है। मुख्य बात यह है कि इसे ठीक से तैयार करना और लागू करना है।
काले चकोतरा आसव के लाभ और हानि
यह टिंचर आमतौर पर औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग एक मादक पेय के रूप में भी किया जा सकता है, लेकिन केवल छोटी खुराक में। यह उपकरण इस तरह के उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध है:
- ब्रेसिंग;
- इम्यूनोमॉड्यूलेटरी;
- सफाई;
- एंटीऑक्सीडेंट।
दबाव के सामान्यीकरण के लिए उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को इस जलसेक की सिफारिश की जाती है, जो हृदय प्रणाली के विकृति से पीड़ित होते हैं, अक्सर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए बीमार लोग। इसके अलावा, टिंचर एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है, जहाजों की गिरावट, उनकी धैर्यता।
यह निर्धारित है, यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कार्यों को समायोजित करने की आवश्यकता है (अम्लता के स्तर को सामान्य करें), कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर, विटामिन की कमी में भरें, वसूली में तेजी लाएं।
हालांकि, किसी भी दवा में मतभेद हैं। तो, चोकबेरी की एक संपत्ति है - यह रक्तस्राव को रोकता है, हालांकि, लंबे समय तक उपयोग के साथ, रक्त के थक्के हो सकते हैं, जिससे वैरिकाज़ नसों या घनास्त्रता हो सकती है। एक पेय का उपयोग करते समय अधिक मात्रा के मामले में, निम्नलिखित अभिव्यक्तियाँ संभव हैं:
- नशा;
- नशा;
- सिरदर्द,
- टैचीकार्डिया की उपस्थिति।
वृद्ध लोगों को स्ट्रोक, दिल का दौरा पड़ सकता है।
इस मिलावट के साथ उपचार निषिद्ध है जब:
- हाइपोटेंशन;
- जननांग प्रणाली के रोग;
- पेप्टिक अल्सर रोग;
- गैस्ट्रिक रस की वृद्धि हुई अम्लता;
- वैरिकाज़ नसों।
आपको गर्भावस्था, स्तनपान, ड्राइविंग, शराब की लत के दौरान नहीं पीना चाहिए।
कैसे चन्द्रमा की टिंचर बनाने के लिए
यह एक क्लासिक कुकिंग रेसिपी है। इसके लिए हमें सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे:
- 1 किलो रोवन फल;
- 1 लीटर चन्द्रमा (60 डिग्री तक की ताकत);
- 300 ग्राम चीनी (बिना वैकल्पिक सामग्री के)।
कदम से कदम तैयारी इस प्रकार है:
- तैयार किए गए जामुन एक कांच के कटोरे में डाल दिए जाते हैं (यह अंधेरे कांच की बोतलों का उपयोग करने के लिए वांछनीय है)। जामुन खुद पूरे या कुचले जा सकते हैं।
- उन्हें इस तरह से चन्द्रमा से भरें कि शराब की परत जामुन से कई सेंटीमीटर अधिक हो।
- चीनी डालें।
- कंटेनर के ढक्कन को कसकर बंद कर दें। कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में आग्रह करें।
- जलसेक की अवधि 3-4 महीने है।
- हर समय, आपको सप्ताह में एक बार बोतल को हिलाना होगा।
तैयारी के बाद, पेय को चीज़क्लोथ के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, जामुन खुद को हटा दिया, और टिंचर को एक साफ बोतल में डाला और एक अंधेरे कमरे में संग्रहीत किया गया।
औषधीय प्रयोजनों के लिए टिंचर्स का उपयोग करते समय, प्रभाव केवल तभी प्राप्त किया जा सकता है जब सही खुराक का उपयोग किया जाता है - प्रति दिन लगभग 50 मिलीलीटर।
वोदका रेसिपी
इस नुस्खा की टिंचर तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
- 1 किलो जामुन;
- 1 लीटर वोदका;
- इच्छानुसार चीनी।
इसके अतिरिक्त, स्वाद को थोड़ा बदलने के लिए, आप एक लौंग, थोड़ा चेरी के पत्ते, एक नींबू जोड़ सकते हैं।
टिंचर तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले चीनी को गर्म उबले हुए पानी में मिलाना होगा, इसमें नींबू का रस, वोडका मिलाना होगा। परिणामस्वरूप तरल जामुन डालो, 3-4 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें। निर्दिष्ट समय के बाद, पेय को तनाव दें, इसे अलग-अलग बोतलों में डालें।
यदि आप स्वाद के लिए चेरी के पत्तों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले कम गर्मी पर 15-20 मिनट के लिए चोकोबेरी के साथ उबालना चाहिए। तरल ठंडा होने के बाद, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव, फिर से एक उबाल लाने के लिए और चीनी, वोदका और नींबू का रस जोड़ें। एक महीने के भीतर पेय पीने पर जोर देना आवश्यक है।
लौंग का उपयोग करके टिंचर बनाने की एक सरल प्रक्रिया: पहले मसाले के साथ कसा हुआ जामुन मिलाएं, फिर ठंडे स्थान पर दो दिनों के लिए मिश्रण छोड़ दें। उसके बाद, शेष सामग्री (वोदका, नींबू का रस) मिलाएं, मिश्रण करें, एक कांच की बोतल में डालें और दो महीने के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें।
शराब पर टिंचर्स की तैयारी के लिए सिफारिशें
इसकी तैयारी के लिए आवश्यक होगा:
- 0.6 एल शराब;
- 1 किलो जामुन;
- चीनी - स्वाद के लिए (लगभग 250 ग्राम)।
तैयारी इस प्रकार है:
- धो जामुन, ध्यान से छत, 1: 1 के अनुपात में शराब और साफ पानी के साथ डालना।
- चीनी डालें।
- कांच की बोतलों में डालो, उन्हें धुंध के साथ कवर करें, कवर करें और तीन सप्ताह के लिए एक अंधेरे कमरे में छोड़ दें।
शराब मुक्त रेसिपी
शराब और वोदका के बिना पकाया हुआ टिंचर कोई कम उपयोगी नहीं होगा, मुख्य बात यह है कि खाना पकाने के निर्देशों का बिल्कुल पालन करें।
हमें आवश्यकता होगी:
- 1 किलो रोवन फल;
- 3 किलो चीनी;
- 1 वेनिला स्टिक;
- नारंगी का छिलका १।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- चीनी के साथ पहाड़ी राख के फल, वेनिला और नारंगी उत्साह जोड़ें।
- एक कांच की बोतल में द्रव्यमान डालो और धुंध के साथ बंद करें।
- कम से कम 3.5 महीने के लिए एक अंधेरे और ठंडे कमरे में छोड़ दें, हर 3-4 दिनों में मिलावट मिलाएं।
- जब किण्वन प्रक्रिया समाप्त हो जाती है, तो आपको तरल को साफ धुंध के माध्यम से फ़िल्टर करना चाहिए, पेय को बोतलों में डालना, पलकों को बंद करना और आकर्षित करना चाहिए।
उपयोग की सुविधाएँ
तैयारी के बाद, टिंचर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, और इसकी शेल्फ लाइफ तैयारी के क्षण से तीन साल है। महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि टिंचर खराब नहीं होता है, इसे सीधे सूर्य के प्रकाश से संरक्षित किया जाना चाहिए।
औषधीय प्रयोजनों के लिए तरल पीने पर, टिंचर को सही ढंग से लागू करना आवश्यक है।
उदाहरण के लिए, रक्तचाप को सामान्य करने के लिए, टिंचर के साथ उपचार की अवधि एक महीने है - वे एक दिन में तीन चम्मच तरल पीते हैं। तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए, प्रति दिन 3-50 मिलीलीटर टिंचर का उपयोग करें।
इसके अलावा, तरल का उपयोग एपेरिटिफ्स तैयार करने के लिए किया जा सकता है, इसे कॉफी, चाय, पेस्ट्री में जोड़ सकते हैं। आप टिंचर पी सकते हैं और एक मिठाई पेय के रूप में, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें और खुराक को याद रखें।
इसके अलावा, जब औषधीय प्रयोजनों के लिए टिंचर लागू होते हैं, तो इसे वोदका के साथ तैयार करना सबसे अच्छा होता है, लेकिन चांदनी पर पेय का उपयोग करना अवांछनीय है।
बच्चों के उपचार में, शराब का उपयोग नहीं किया जाता है: आपको 1: 2 के अनुपात में चीनी के साथ दबी हुई जामुन को काली चॉकेबेरी बेरीज से फल पेय या सिरप बनाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को पानी से पतला होना चाहिए - यह विकल्प उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो मधुमेह से पीड़ित हैं।
