सोरायसिस के लिए आहार: पोषण संबंधी सिद्धांत, खाद्य पदार्थों और मेनू की सूची

सोरायसिस एक गैर-संचारी रोग है, जो उचित उपचार की अनुपस्थिति में, जीर्ण रूप धारण कर लेता है। इसे रोकने के लिए, आपको डॉक्टर के पास जाना चाहिए और सोरायसिस के लिए सही आहार का पालन करना चाहिए, क्योंकि उपचार की गति और गुणवत्ता इस पर निर्भर करती है।

आपको किस पोषण के नियमों का पालन करना चाहिए

इस अवधि के दौरान आहार रोगी की स्थिति को कम करने में मदद करेगा, रिलेप्स के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, आपको अपनी भावनात्मक स्थिति को नियंत्रित करने, तनाव से बचने, पाचन तंत्र के काम की जांच करने, छोटे हिस्से में भोजन का सेवन करने की भूल न करें, लेकिन अक्सर, दिन में कम से कम पांच बार अपने आहार से किसी भी एलर्जी को खत्म करने, तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ाएं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शरीर में भोजन का ठहराव भी बीमारी का कारण हो सकता है।

सोरायसिस में पानी का संतुलन बनाए रखने के लिए, आपको चाहिए:

1. रोजाना कम से कम 2 लीटर पानी पिएं, और आप थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।
2. हरी और काली चाय का सेवन छोड़ना या कम करना सबसे अच्छा है। कैमोमाइल पीने के लिए विशेष रूप से उपयोगी हर्बल इन्फ्यूजन के साथ उन्हें बदलें।
3. सेब, गाजर, बीट से ताजा रस में आहार में शामिल करें।

इसके अलावा, आपको इस बीमारी के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए निम्नलिखित नियमों के बारे में याद रखना चाहिए:

1. मेनू से तले और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को हटा दें। एक विशेष स्थान पर उबला हुआ व्यंजन या स्टीम्ड लेना चाहिए।
2. नमक की मात्रा कम करें।
3. किण्वित दूध उत्पादों की मात्रा बढ़ाएँ, विशेष रूप से घर का बना।
4. मसाला का उपयोग कम से कम करें। नींबू का रस, दही की चटनी, अजमोद, डिल, सरसों और लहसुन का उपयोग करना बहुत स्वास्थ्यप्रद है।

आहार में क्या शामिल किया जा सकता है, और क्या नहीं है?

एक महत्वपूर्ण नोट - इस बीमारी के लिए आहार में पोषण का नियंत्रण, नियमों का अनुपालन शामिल है। आपको अपने आप को पूरी तरह से सीमित नहीं करना चाहिए, लेकिन अतिरंजना की अवधि में आपको अपने "चाहने" के बारे में थोड़ी देर के लिए भूलना चाहिए: आप एक सख्त आहार के बिना नहीं कर सकते। यह याद रखने योग्य है कि सोरायसिस को केवल दवाओं, चिकित्सा शैंपू और आहार के संयोजन से पूरी तरह से ठीक किया जा सकता है। यदि आप जानते हैं कि आप इस अवधि के दौरान नहीं खा सकते हैं, तो आप इस बीमारी से बहुत तेजी से निपट सकते हैं।

जब सोरायसिस होता है, तो यह याद रखना चाहिए कि निम्नलिखित सिफारिशें तेजी से ठीक करने में मदद करेंगी:

• आहार में अधिक साग, सब्जियों और फलों को शामिल करें, जिसमें बहुत सारे विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं;
• अक्सर उबला हुआ या उबला हुआ भोजन खाते हैं, खासकर मछली;
• अनाज के बारे में मत भूलना: एक प्रकार का अनाज, दलिया;
• जब खाना पकाने, PUFA की एक उच्च सामग्री के साथ वनस्पति तेलों का उपयोग करें;
• मेनू में लिंगोनबेरी या ब्लूबेरी शामिल करें, क्योंकि ये जामुन सोरायसिस की स्थिति को बहुत जल्दी से राहत देने के लिए जाने जाते हैं।

लेकिन सोरायसिस के लिए निम्नलिखित उत्पादों का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ देना बेहतर है:

• कॉफी और चाय;
• वसायुक्त मांस;
• सिरका, नमक मसाला;
• चीनी, शहद, मिठाई;
• स्मोक्ड उत्पादों।

हम सप्ताह के लिए एक अनुकरणीय मेनू बनाते हैं

यदि आप कम से कम पांच दिनों के लिए आहार पर जाते हैं, तो यह आपको समस्या से बहुत तेजी से निपटने की अनुमति देगा। आपको भोजन के बीच के अंतराल में कम से कम एक गिलास पानी पीना चाहिए, और रात का खाना सोने से कम से कम तीन घंटे पहले करना चाहिए।

आइए हम इस बात पर करीब से नज़र डालें कि आप किस तरह से एक मेनू बना सकते हैं।

सोमवार

नाश्ते के लिए, थोड़ा तेल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया बनाएं, आप सूखे फल जोड़ सकते हैं। कॉफी के बजाय, एक कमजोर चाय बनाएं, नींबू जोड़ें। दो घंटे के बाद, एक सेब या केला खाएं, जब तक कि फल हाइपोएलर्जेनिक है। एक और दो घंटे के बाद, आप खट्टा क्रीम, एक सेब के साथ कम वसा वाले कॉटेज पनीर खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए, चिकन के साथ जैतून का तेल, कम वसा वाले सूप, साइड डिश के साथ तैयार सब्जी का सलाद बनाएं। दोपहर के भोजन में आप फल खा सकते हैं। रात के खाने में, दलिया के साथ सब्जियों को बुझाने के लिए वांछनीय है, इसे एक गिलास केफिर और कुछ कुकीज़ के साथ पूरक करें।

मंगलवार

नाश्ते के लिए, मक्खन और किशमिश के टुकड़े के साथ दलिया बनाएं, एक गिलास गुलाब का शोरबा पीएं। दूसरे नाश्ते में आप एक गिलास केफिर पी सकते हैं, दो घंटे के बाद फल के साथ नाश्ता करें।

दोपहर के भोजन के लिए, ताजा सब्जियों, चिकन शोरबा, मैश किए हुए आलू को दुबला मछली या चिकन के साथ सलाद बनाएं, और इसे धमाकेदार होना चाहिए। दोपहर के भोजन में आप सब्जियों के साथ दही ले सकते हैं, यह सब दही से भर सकते हैं। रात के खाने के लिए - उबले हुए सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

बुधवार

नाश्ते के लिए, एक आमलेट बनाने के लिए सबसे अच्छा है, इसे एक पनीर सैंडविच, एक गिलास कोको में जोड़ें। दूसरे नाश्ते के लिए, यानी दो घंटे में, ताजे फल खाएं।

दोपहर के भोजन के लिए यह सलाद बनाने के लायक है, और इसे मक्खन से नहीं भरना बेहतर है, लेकिन साग, सरसों, नींबू के रस की चटनी के साथ, बीफ़ पर भी बोर्स्ट पकाना। दोपहर के नाश्ते में आप पके हुए सेब खा सकते हैं, लेकिन रात के खाने के लिए सब्जी का स्टू बनाना बेहतर होता है और इसे रोटी के टुकड़े में मिलाएं, हमेशा राई।

बृहस्पतिवार

नाश्ते में किशमिश के साथ कम वसा वाले कॉटेज पनीर शामिल होना चाहिए, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी। एक गिलास गाजर का जूस पिएं। दूसरे नाश्ते में - ताजे फल, सूखे फल का मिश्रण। दो घंटे बाद, एक उबला हुआ अंडा खाएं। रात के खाने के लिए, मछली सूप, भाप कटलेट के साथ विनैग्रेट खाएं। सभी हर्बल कैमोमाइल जलसेक जोड़ें। दोपहर में स्नैक स्नश मार्शमॉलो, सूखे मेवे की खाद। रात के खाने के लिए - सामन का एक टुकड़ा, और इसे धमाकेदार होना चाहिए, एक साइड डिश के लिए - दलिया।

शुक्रवार

नाश्ते के लिए - दूध कद्दू दलिया, जिसमें आप किशमिश और सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं। दूसरे नाश्ते में (दो घंटे में), ताजा रस पिएं, दो अंडों से एक आमलेट बनाएं। दोपहर के भोजन के लिए आपको स्क्वैश सूप, चावल खाना चाहिए। पेय से पूरी तरह से उपयुक्त शोरबा कूल्हों। दोपहर के भोजन में - दही या ryazhenka, दो सेब। रात के खाने के लिए - कैमोमाइल चाय के साथ पनीर पुलाव।

चिकित्सीय पोषण के विभिन्न तरीके

कई आहार हैं जो सोरायसिस के साथ मदद करते हैं। हालांकि, सबसे प्रसिद्ध ओग्नेवा और पैगानो की विधियां हैं। इसके अलावा, ये दो पोषण विशेषज्ञ एक राय में सहमत हैं: रिलैप्स से बचने के लिए, स्थिति में सुधार करने के लिए, सोरायसिस के साथ, एसिड-बेस बैलेंस को 30 से 80% के अनुपात में बनाए रखना आवश्यक है।

आइए प्रत्येक तकनीक पर एक करीब से नज़र डालें।

Pagano

एक पोषण विशेषज्ञ ने छालरोग वाले लोगों के लिए एक विशेष उपचार विकसित किया है। फलों और सब्जियों को कई समूहों में तोड़ दिया, जिससे आप एसिड-बेस बैलेंस को समायोजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उनकी राय में, तरबूज, सेब और केले छोटे भागों में भोजन में और अन्य फलों से अलग-अलग उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा छोटे हिस्से में करंट, सूखे बीन्स, मशरूम, लगभग सभी सूखे मेवे, हेज़लनट्स खाने चाहिए।

डॉ। पगानो नोट के रूप में, एक को पांच दिनों के लिए दिन में एक बार ग्रेन्यूल्स में लेसिथिन का एक बड़ा चमचा पीना चाहिए। आप आहार पर पर्याप्त नहीं प्राप्त कर सकते हैं - भूख की थोड़ी सी भावना बिना असफल होने के लिए मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, इस विधि के अनुसार, आपको दिन में 8 कप पानी पीने की ज़रूरत है।

विशेष रूप से उपयोगी पके हुए सेब, सूखे फल, आम, नाशपाती हैं। सब्जियों को आहार गाजर, शतावरी, बीट्स, प्याज, तोरी में शामिल किया जाना चाहिए।

आहार में लगभग 30% अनाज, अनाज शामिल होना चाहिए, जिसमें एक प्रकार का अनाज, दलिया शामिल है, अगर आपको रोटी पसंद है, तो आपको केवल चोकर, और बेहतर - रोटियां खाना चाहिए।

सप्ताह में कम से कम 4 बार आपको मछली खाने की ज़रूरत है, विशेष रूप से सोरायसिस ट्यूना, पर्च, ट्राउट के लिए। पक्षी - सप्ताह में लगभग तीन बार, मांस से आप केवल दुबला भेड़ या गोमांस खा सकते हैं। आपको किण्वित दूध उत्पादों, मक्खन, पनीर, पनीर के आहार में भी शामिल करना चाहिए, उपयोगी कैमोमाइल काढ़े बनाना चाहिए।

लेकिन एक महत्वपूर्ण बिंदु है: इस पोषण विशेषज्ञ के अनुसार एक आहार एक साथ संयोजन को बाहर करता है:

• खट्टे और साबुत अनाज;
• सफेद आटे के उत्पादों के साथ कोई भी फल;
• डेयरी उत्पाद और खट्टे फल।

आग

पोषण विशेषज्ञ ओगनेवा के अनुसार, सोरायसिस उपचार निम्नानुसार होना चाहिए:

• सभी खट्टे फलों को बाहर रखा गया है, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, एवोकाडो, मटर का सेवन करना असंभव है;
• अल्ताई जड़ी बूटियों के infusions बनाना आवश्यक है;
• आहार में गोभी का एक बहुत होना चाहिए;
• अलग से केले, कच्चे सेब का सेवन करना चाहिए;
• छोटे ब्रेक के साथ आपको लहसुन, खीरे और कद्दू का सेवन करने की आवश्यकता होती है;
• हर दिन मिनरल वाटर पीते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, विभिन्न प्रकार के आहार हैं। सोरायसिस की अवधि में, उनके साथ रहना बहुत महत्वपूर्ण है, जिससे बीमारी से अधिक तेज़ी से निपटना संभव होगा।