ओवन और धीमी कुकर में चेरी और पनीर के साथ एक केक कैसे सेंकना

चाय पीने में विविधता लाने के लिए, आप जामुन और पनीर के साथ घर का बना केक बना सकते हैं। इस डेयरी उत्पाद के साथ चेरी भराई केक को बहुत कोमल, सुगंधित और रसदार बनाती है।

चेरी की गंध और स्वाद पूरी तरह से कॉटेज पनीर की गंध को बाधित करती है, जो बहुत से लोगों को पसंद नहीं है। और अगर आप अपनी सारी ऊर्जा और आत्मा को तैयार करने की कोशिश करते हैं, तो बहुत कम लोग अनुमान लगा पाएंगे कि पेस्ट्री पनीर पर पकाया जाता है। कई लोग किसी तरह की क्रीम के लिए फिलिंग ले सकते हैं।

कॉटेज पनीर केक नुस्खा के साथ केक

केक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आधा गिलास पानी;
• दूध - 4 बड़े चम्मच;
• खमीर सूखी एक अधूरा बड़ा चम्मच;
• पिघला हुआ मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 3-4 गिलास;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• नमक - चुटकी;
• दो अंडे;
• अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
• ताजा या जमे हुए चेरी - 300 ग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• अपने स्वाद को भरने के लिए चीनी;
• कुछ वेनिला।

खाना पकाने का समय - आटा प्रति 2 घंटे, केक प्रति 1 घंटा।

कैलोरी - 310 किलो कैलोरी।

खाना बनाना शुरू करें:

1. शुरू करने के लिए, दूध और पानी को सॉस पैन में डालें और आग लगा दें। बहुत गर्म अवस्था में गर्मी;
2. पानी के साथ गर्म दूध में, सूखा खमीर, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक बड़े कप में डालो;
3. मक्खन को एक तरल अवस्था में पिघलाया जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए;
4. इस बीच, खमीर के साथ तरल मिश्रण में एक अंडे देना और अच्छी तरह से हराया;
5. अगला, गर्म, पिघला हुआ मक्खन डालना और हलचल;
6. नमक के साथ छिड़क और भागों में आटा डालना शुरू करें;
7. आटा छिड़कते समय, एक साथ आटा गूंध करें, यह एक चम्मच के साथ किया जाना चाहिए;
8. जब बेस को चम्मच के साथ मिश्रण करना मुश्किल होता है, तो इसे अपने हाथों से गूंधना शुरू करें;
9. आटा तैयार होने के बाद, इसे एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे कुछ घंटों के लिए एक गर्म स्थान पर रख दें;
10. स्टफिंग तैयार करें। हम एक कप में कॉटेज पनीर डालते हैं, हम एक अंडे में ड्राइव करते हैं और चीनी डालते हैं;
11. सजातीय तक दही को हिलाओ;
12. चेरी को पत्थरों के बिना इस्तेमाल किया जाना चाहिए, हम इसे पनीर में फैलाते हैं और इसे हिलाते हैं;
13. वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें। आटा को दो भागों में विभाजित करें;
14. हम फॉर्म के निचले भाग के आकार का एक हिस्सा रोल करते हैं और इसे उसमें बिछाते हैं;
15. आटा की सतह पर भरने को रखो और इसे स्तर दें;
16. हम दूसरे भाग को रोल करते हैं और इसे शीर्ष पर रखते हैं, केंद्र में एक छोटा छेद बनाते हैं;
17. हम अंडे की जर्दी के साथ केक को चिकना करते हैं ताकि यह पकाए जाने के बाद गुलाबी हो जाए;
18. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं और फॉर्म को रखते हैं;
19. केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें जब तक कि सुर्ख रंग न दिखे।

पनीर और चेरी के साथ शार्टेक

वांछित उत्पादों की सूची:

• 70 ग्राम किसान तेल;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटे का 170 ग्राम;
• 200 ग्राम कॉटेज पनीर;
• जमे हुए चेरी - 200 ग्राम;
• आटा के लिए 80 ग्राम चीनी, भरने के लिए 4 बड़े चम्मच;
• कुछ टुकड़े चीनी।

खाना पकाने की अवधि 1.5 घंटे है।

कैलोरी - 302 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक सॉस पैन में गाय का मक्खन डालें, आग पर सेट करें और तरल अवस्था में पिघलें;
2. मक्खन में चीनी जोड़ें और चम्मच या कांटा के साथ रगड़ें;
3. मुर्गी के अंडे टूटते हैं, सफेद और जर्दी को विभाजित करते हैं। रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन को हटा दिया जाना चाहिए;
4. तेल के मिश्रण में जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
5. फिर आटा निचोड़ें और मक्खन, चीनी और यॉल्क्स के मिश्रण में सो जाएं। एक समरूप आधार प्राप्त होने तक अच्छी तरह हिलाओ;
6. बेकिंग के लिए फॉर्म या पैन तैयार करें। हम आटा फैलाते हैं और इसे फॉर्म की पूरी सतह पर स्तर देते हैं, पक्षों पर पक्ष बनाते हैं;
7. रेफ्रिजरेटर में 20-30 मिनट के लिए फॉर्म निकालें;
8. एक कप में कॉटेज पनीर डालें, इसमें दानेदार चीनी डालें और चम्मच से इसे अच्छी तरह से रगड़ें;
9. रेफ्रिजरेटर से प्रोटीन निकालें और एक फोम के गठन तक मिक्सर के साथ हराया;
10. ध्यान से दही और हलचल में प्रोटीन द्रव्यमान को स्थानांतरित करें;
11. हम रेफ्रिजरेटर से आटा के साथ फॉर्म निकालते हैं, इसे चेरी की एक समान परत के साथ तल पर फैलाते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं;
12. इसके बाद, चेरी के ऊपर दही द्रव्यमान डालें, इसे अच्छी तरह से समतल करें;
13. हम ओवन को 180 डिग्री तक गरम करते हैं और फॉर्म को वहां पाई के साथ डालते हैं;
14. 50 मिनट के लिए सेंकना छोड़ दें;
15. उसके बाद, ओवन से पेस्ट्री निकालें, ठंडा होने के लिए थोड़ी देर के लिए खड़े रहने के लिए छोड़ दें, और टुकड़ों में काट लें।

चेरी और पनीर पनीर परत केक

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 500 ग्राम चेरी;
• कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• पनीर - 400 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• स्टार्च पाउडर - 30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

कैलोरी - 325 किलो कैलोरी।

खाना बनाना शुरू करें:

1. चेरी से सभी हड्डियों को हटाने की जरूरत है;
2. हम बेरी को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, ब्रांडी डालते हैं, आधा गिलास चीनी डालते हैं और आग लगाते हैं। लगभग 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबला हुआ;
3. परत के रूप में पफ पेस्ट्री को रोल करें ताकि यह बेकिंग पैन के आकार को फिट करे;
4. फार्म को चिकनाई करें और आटा बाहर करें, पक्षों पर किनारे बनाएं;
5. एक कप में पनीर डालें, तीन अंडे तोड़ें, चिकनाई के लिए एक जर्दी छोड़ दें। चीनी भी जोड़ें;
6. दही मिश्रण को अच्छी तरह से पीस लें;
7. भरने के लिए अच्छी तरह से आकार रखने के लिए आपको थोड़ा स्टार्च जोड़ने और हलचल करने की आवश्यकता होती है;
8. एक समान परत और स्तर के साथ आटा सतह पर ब्रांडी के साथ चेरी फैलाएं;
9. इसके बाद, बेरी के ऊपर दही द्रव्यमान डालें और शीर्ष को समतल करें;
10. जर्दी को मिलाएं, आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं। एक विशेष सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करना, केक के भरने और किनारों के ऊपर चिकनाई करना;
11. ओवन को 190 डिग्री तक गरम करें और उसमें केक डालें;
12. 40 मिनट तक बेक करें।

कॉटेज पनीर और चेरी के साथ चॉकलेट केक

किन उत्पादों की जरूरत होगी:

• आटे का एक गिलास;
• 2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी;
• कोको पाउडर के 15 ग्राम;
• 120 ग्राम प्राकृतिक प्लम। तेल;
• एक अंडे की जर्दी;
• 25 ग्राम खट्टा क्रीम;
• बेकिंग पाउडर की चुटकी;
• 350 ग्राम कॉटेज पनीर;
• पनीर के लिए 100 ग्राम चीनी;
• दही भरने में एक चुटकी वेनिला;
• कॉटेज पनीर में अंडे की जर्दी;
• स्टार्च पाउडर के 2 बड़े चम्मच;
• जमी हुई चेरी के 170 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम।

तैयारी की अवधि - 2 घंटे।

कैलोरी - 355 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मक्खन का एक टुकड़ा डालने के लिए ब्लेंडर की क्षमता में;
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा निचोड़ें और एक ब्लेंडर में मक्खन में डालें, कोको और कॉस्टर चीनी को एक ही जगह पर जोड़ें। सब कुछ एक टुकड़ा करने के लिए जमीन है;
3. फिर crumbly द्रव्यमान में एक अंडे की जर्दी और एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ें। अपने हाथों से आटा गूंध, यह तंग और लोचदार होना चाहिए;
4. हम आटे से एक विस्तृत सॉसेज बनाते हैं, इसे दो भागों में विभाजित करते हैं - एक दूसरे से बड़ा होना चाहिए। हम 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में साफ करते हैं;
5. एक कटोरे में पनीर डालें, इसमें जर्दी और दानेदार चीनी डालें। चिकनी होने तक मिश्रण को पीसें;
6. फिर वेनिला और स्टार्च डालें, फिर से अच्छी तरह से हिलाएं;
7. हम फ्रिज से आटा निकालते हैं, पैन के नीचे एक परत के रूप में अधिकांश परत को बाहर करते हैं;
8. हम पैन की सतह पर चर्मपत्र कागज फैलाते हैं और आटा बाहर करते हैं, पक्षों को बनाते हैं;
9. तल पर दही की एक परत बिछाएं और इसे स्तर दें;
10. शीर्ष पर चेरी रखो, इसे स्टार्च और चीनी के साथ छिड़क दें;
11. एक फ्लोट के साथ आटा के दूसरे भाग को रगड़ें और भरने के टुकड़ों के साथ छिड़क दें;
12. ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें और पैन को हटा दें;
13. 40-45 मिनट के लिए चॉकलेट केक को बेक करें।

एक धीमी कुकर में पनीर और चेरी के साथ पाई बनाने की विधि

परीक्षण के लिए घटक:

• 500 ग्राम आटा;
• दो अंडे;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम चीनी;
• बेकिंग पाउडर की चुटकी;
• कुछ वेनिला।

भरने के लिए सामग्री:

• ताजा या जमे हुए रूप में 400 ग्राम चेरी;
• 350 ग्राम ताजा पनीर;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• एक गिलास चीनी;
• तीन अंडे;
• 25 ग्राम स्टार्च पाउडर।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 40 मिनट।

कैलोरी - 315 किलो कैलोरी।

यह कैसे करें:

1. हम मक्खन को एक तरल अवस्था में पिघलाते हैं, इसमें चीनी डालते हैं और चिकन अंडे जोड़ते हैं। अच्छी तरह से हिलाओ;
2. एक अलग कप में आटा डालो, बेकिंग पाउडर और वेनिला जोड़ें। सभी सूखी सामग्री को मिश्रित करने की आवश्यकता है;
3. मक्खन, चीनी और अंडे के साथ एक कंटेनर में सूखे मिश्रण डालो। आटा गूंध;
4. एक नरम और लोचदार आधार होना चाहिए;
5. मल्टीकोकर कटोरे के नीचे और किनारे वनस्पति तेल के साथ चिकनाई किए जाते हैं;
6. हम आटा फैलाते हैं और इसे कटोरे की पूरी सतह पर समतल करते हैं;
7. चेरी जामुन को तैयार करने की आवश्यकता है। उनसे सभी हड्डियों को चुनना आवश्यक है;
8. हम चेरी को तल पर फैलाते हैं और उन्हें स्तर देते हैं। इसे चीनी और स्टार्च के साथ छिड़के;
9. एक कप में कॉटेज पनीर रखो, इसमें अंडे, खट्टा क्रीम और चीनी जोड़ें;
10. मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, एक सजातीय तरल द्रव्यमान तक कॉटेज पनीर को मिलाएं;
11. चेरी के ऊपर कटोरे में दही मिश्रण भरें;
12. "बेकिंग" मोड का चयन करें और 80 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें;
13. उसके बाद, तैयार केक को कुछ समय के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। फिर इसे बड़ी प्लेट पर सावधानी से हटाया जा सकता है और चाय के लिए मेज पर परोसा जा सकता है।

सिफारिशें हलवाई

• आकार रखने के लिए भरने के लिए थोड़ा स्टार्च जोड़ा जाना चाहिए;
• वैनिलिन या दालचीनी को स्वाद जोड़ने के लिए जोड़ा जा सकता है;
• यदि आप एक समान भरना चाहते हैं, तो इसे ब्लेंडर में करना बेहतर है;
• केक को सुर्ख बनाने के लिए, इसे बेक करने से पहले जर्दी के साथ घोलना चाहिए।

पनीर और चेरी के साथ केक को काफी सरल बनाया जाता है, और इसकी तैयारी के लिए इतने सारे घटकों की आवश्यकता नहीं होती है। खाना पकाने के दौरान मुख्य बात यह है कि नुस्खा का निरीक्षण करें और भरने को सही ढंग से बनाएं।

इसमें अधिक चीनी जोड़ना सबसे अच्छा है, क्योंकि चेरी काफी खट्टा है। बेक करने के बाद, केक को पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ जोड़ा जा सकता है।

स्वादिष्ट पनीर और चेरी पाई के लिए एक और नुस्खा निम्नलिखित वीडियो से लिया जा सकता है।