दूध पर स्वस्थ मकई दलिया कितने समय और कैसे पकाना है

दलिया दिन की शानदार शुरुआत है। यह पेट को ओवरलोड किए बिना शरीर को संतुष्ट और ऊर्जावान बनाने में मदद करता है। अधिकांश लोग नाश्ते के लिए दलिया, एक प्रकार का अनाज और चावल पसंद करते हैं, खेतों की रानी को भूल जाते हैं, और वास्तव में वह मेज की रानी बन सकती है, सुबह के राशन में विविधता लाती है और शरीर के लिए बहुत लाभ करती है।

मकई दलिया आमतौर पर दूध में कब तक पकता है?

मकई जई का आटा कई प्रकार के होते हैं:

  1. पॉपकॉर्न और फ्लेक्स के लिए अनाज;
  2. छोटे, जो कुरकुरे मकई की छड़ें बनाते हैं;
  3. ग्राइंड ग्रूट्स। कि इसका उपयोग अनाज की तैयारी में किया जाता है। इसे प्राप्त करें, पूर्व-ग्राउंड उज्ज्वल पीले मकई कर्नेल को पीसकर।

पीस मकई के दाने अलग-अलग पीस के हो सकते हैं, जो पैकेज पर 1 से 5 तक की संख्या से संकेतित होता है। सबसे बड़ा पीस इकाई द्वारा नामित किया गया है, और पांच द्वारा सबसे छोटा है। जितने बड़े कण होंगे, उतने लंबे समय तक इसे पकाना होगा और इसके विपरीत।

औसतन, दूध पर मकई दलिया पकाने का समय लगभग आधा घंटा है, लेकिन इसके लिए अधिक नाजुक संरचना प्राप्त करने के लिए, इसे गर्म कंबल के तहत वाष्पीकरण के लिए कुछ समय दिया जाना चाहिए।

क्लासिक नुस्खा

दूध के साथ मकई दलिया, क्लासिक नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, दोनों बच्चों के लिए और वयस्क परिवार के सदस्यों के लिए नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। आप इस तरह के नाश्ते को सूखे मेवों (किशमिश, कटे हुए छुहारे, सूखे खुबानी, सूखे चेरी), जाम, वेनिला चीनी, शहद, कसा हुआ सेब या कद्दू के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं।

मध्यम घनत्व दलिया के लिए उत्पादों के अनुपात इस प्रकार हैं:

  • 145 ग्राम मकई के दाने;
  • 600 मिलीलीटर दूध;
  • 50 ग्राम मक्खन;
  • नमक और स्वाद के लिए चीनी।

उस समय से समय की अवधि जब दूध के पॉट में आग लगी थी, इससे पहले कि समाप्त दलिया प्लेटों पर हो, लगभग एक घंटे के बराबर होगा।

औसतन ऐसे नाश्ते का ऊर्जा मूल्य 163.4 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होगा।

कैसे दूध के साथ मकई दलिया पकाने के लिए:

  1. ठंडे पानी के साथ उपयुक्त आकार के बर्तन को कुल्ला, उसमें दूध डालें और आग पर डाल दें;
  2. मकई की गुठली से अनाज को निचोड़ना आवश्यक है, और यदि इसमें बहुत कूड़े हैं, तो कुल्ला;
  3. जैसे ही दूध उबलता है, इसमें नमक और चीनी डालें। एक छोटी चुटकी पर्याप्त नमक है, और चीनी की मात्रा केवल व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्धारित की जाती है: किसी को अधिक मीठा पसंद है, और किसी को नहीं;
  4. उसके बाद, लगातार सरगर्मी के साथ एक छोटी सी चाल। जब सभी अनाज दूध के साथ पैन में होते हैं, तो इसे फिर से मिश्रण करना अभी भी अच्छा है, इसे ढक्कन और उबाल के साथ कवर करें, आधे घंटे के लिए गर्मी को मध्यम कर दें;
  5. तैयार दलिया में मक्खन डालें, पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं। फिर कसकर बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करें और कसकर कुछ गर्म (एक तौलिया या कंबल) के साथ लपेटें। इसलिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक धीमी कुकर में दूध दलिया बच्चे को कैसे पकाने के लिए

दूध के साथ मकई दलिया बच्चों के शरीर को लंबे कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेगा, जो लंबे समय तक तृप्ति, फाइबर की भावना देगा, जिसका आंतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और कैल्शियम, बढ़ती हड्डियों के लिए आवश्यक है।

 

और यह तथ्य कि खेतों की रानी एक एलर्जेन नहीं है, उसे शिशुओं के लिए एक उत्कृष्ट पूरक बनाती है।

इस व्यंजन को खाना बनाना आसान बनाने के लिए और अपनी माँ को खुद के लिए समय निकालने और अपने बच्चे के साथ खेलने में मदद करने के लिए, मल्टीकॉकर मदद करेगा।

आवश्यक उत्पादों की सूची और मात्रा:

  • 1 मल्टीस्टाकन कॉर्न ग्रिट्स;
  • 3 दूध बहु-कप;
  • 3 बहु-कप पानी;
  • 50-70 ग्राम क्रिस्टलीय चीनी;
  • 50 ग्राम मक्खन।

खाना पकाने का समय एक विशेष मल्टीकोकर के लिए दूध दलिया कार्यक्रम की शक्ति और अवधि पर निर्भर करेगा। यह 35 मिनट से हो सकता है।

100 ग्राम दलिया का कैलोरी मान - 161.4 किलोकलरीज।

धीमी कुकर में एक बच्चे के लिए दूध में मकई दलिया कैसे पकाने के लिए:

  1. दुम को धोएं और इसे मल्टीकास्ट्री पैन में डालें, समान रूप से नीचे के साथ वितरित करें। पीस पर शीर्ष मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया और चीनी जोड़ें। फिर पानी से पतला दूध डालें;
  2. वाल्व के माध्यम से दूध को मल्टीकोकर से बचने से रोकने के लिए, इलेक्ट्रिक पैन की दीवारों को मक्खन के साथ greased किया जा सकता है। उसके बाद, मल्टीकेकर को ढक्कन के साथ कवर करें और "दूध दलिया" विकल्प चालू करें;
  3. बीप के बाद, आप टेबल पर दलिया दे सकते हैं। आपको इसे हीटिंग पर नहीं रखना चाहिए, ज़ाहिर है, अगर यह बहु-सहायता के निर्माता द्वारा अनुशंसित नहीं है। क्योंकि मकई के दाने जल्दी से नमी को अवशोषित कर लेते हैं और इसे गर्म रखने पर, परिणामस्वरूप आप एक जमे हुए गांठ को प्राप्त कर सकते हैं।

एक बर्तन में दूध और सूखे फल के साथ दलिया कैसे पकाने के लिए

धीमी कुकर और पुलाव के अलावा, मकई के दानों से बना दलिया भी ओवन में पकाया जा सकता है। खाना पकाने की इस विधि के लिए सबसे अच्छा व्यंजन मिट्टी के बर्तन होंगे। विभिन्न उत्पादों के साथ सूखे फलों के संयोजन का उपयोग अक्सर पूर्वी व्यंजनों में किया जाता है, और यह व्यंजन वहां उत्पन्न हुआ, जिसे हमारे परिचारिकाओं ने पहले ही अनुकूलित कर लिया है।

चार छोटे मिट्टी के बर्तनों की आवश्यकता होगी:

  • 140 ग्राम मकई जई का आटा;
  • 400 मिलीलीटर दूध;
  • 400 मिलीलीटर पानी;
  • 100 ग्राम सूखे खुबानी;
  • 100 ग्राम किशमिश;
  • चीनी का 60 ग्राम;
  • 100 ग्राम मक्खन;
  • नमक।

प्रारंभिक कार्य में 10-15 मिनट लगेंगे, और एक और 40 मिनट - ओवन में खाना बनाना।

सूखे फल के साथ कैलोरी दलिया - प्रति 100 ग्राम 168.8 किलो कैलोरी

खाना पकाने की प्रगति:

  1. सूखे मेवों को छांटने के लिए, उबलते पानी में कुछ मिनटों तक भाप लें। उसके बाद, सूखे खुबानी छोटे टुकड़ों में कट जाती है;
  2. क्रूप को सीना और कुल्ला, बर्तन में फैलाएं। सूखे फल भेजें, प्रत्येक बर्तन में 100 मिलीलीटर पानी और दूध डालें;
  3. उसके बाद, ओवन में 40 मिनट के लिए बर्तन डालें, 180 डिग्री तक प्रीहीट करें;
  4. तैयारी की शुरुआत के 20 मिनट बाद, ओवन खोलें, प्रत्येक पॉट में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें और मिश्रण करें। फिर से ओवन पर वापस लौटें;
  5. दलिया को मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है जिसमें इसे उबाला जाता है।

पाक कला युक्तियाँ

यदि अचानक तैयार मकई दलिया बहुत मोटी निकला, तो आपको इसमें थोड़ा गर्म दूध डालना होगा और इसे उबालना होगा।

धीमी कुकर में दलिया पकाते समय, तरल का तापमान जिसके साथ अनाज डाला जाता है, इसकी स्थिरता के लिए महत्वपूर्ण है। यदि पानी के साथ दूध अच्छी तरह से पहले से गरम है, तो दलिया तरल होगा, और जब ठंडे तरल या कमरे के तापमान पर उपयोग किया जाता है, तो स्थिरता अधिक मोटी होगी।

स्वादिष्ट मकई दलिया के लिए एक और सरल नुस्खा अगले वीडियो में है।

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