रसायनों, दवाओं, या खतरनाक खाद्य पदार्थों के सेवन के बाद विषाक्तता हो सकती है। बाद के मामले में, हम विषाक्त पदार्थों के भोजन में उपस्थिति के बारे में बात कर रहे हैं, जो शरीर में एक नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बनता है, इसकी कई प्रणालियों को अक्षम करना, सबसे पहले - जठरांत्र संबंधी मार्ग।
हालांकि, फिर विषाक्त पदार्थ (उनकी उत्पत्ति और विशेषताओं की परवाह किए बिना) तेजी से पूरे शरीर में रक्तप्रवाह से फैलते हैं, जिससे इसे महत्वपूर्ण नुकसान होता है। एक ही समय में, एक व्यक्ति कुछ लक्षणों (उल्टी, मतली, दस्त, बेहोशी) का अनुभव करता है और इस समय न केवल उसके स्वास्थ्य, बल्कि उसके जीवन के लिए भी एक महत्वपूर्ण खतरा पैदा करता है।
इसलिए, आपको जितनी जल्दी हो सके चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए, जब तक कि विषाक्त पदार्थों को पाचन तंत्र में अवशोषित नहीं किया जाता है। और शरीर को बहाल करने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण "दुर्घटना" के उन्मूलन के बाद उचित पोषण होता है।
विषाक्तता के बाद वयस्कों के लिए पोषण के नियम
आप किसी भी खराब हो चुके उत्पादों, विशेष रूप से डिब्बाबंद भोजन, मांस और marinades को जहर कर सकते हैं। लेकिन दवाओं का अनियंत्रित उपयोग भी एक गंभीर जोखिम है। जहर को निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित किया जाना चाहिए:
- रासायनिक;
- दवा;
- भोजन।
पहले मामले में, हम हानिकारक काम के बारे में बात कर सकते हैं, जहां दुर्घटना के समय कुछ रसायनों का रिसाव होता है। वे त्वचा (जलने के कारण) और श्वसन पथ के माध्यम से मानव शरीर में प्रवेश करते हैं।
हालांकि, यह यकृत, पेट और अन्य अंगों से ग्रस्त है। लेकिन स्थिति विशेष रूप से खतरनाक होती है जब पाचन तंत्र के माध्यम से किसी तरह रसायन शरीर में पहुंच जाता है। पदार्थों के अवशोषण और शरीर से उनके निष्कासन को रोकने के उद्देश्य से विशेष उपायों सहित तत्काल देखभाल की आवश्यकता होगी।
यहां तक कि ओवर-द-काउंटर दवाएं पूरी तरह से सुरक्षित नहीं हो सकती हैं।
- सबसे पहले, सभी दवाओं को सख्ती से एक डॉक्टर की गवाही के अनुसार लिया जाता है, ताकि प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं से बचा जा सके।
- दूसरे, खुराक का चयन करते समय उम्र और वजन पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
- तीसरा, प्रत्येक औषधीय उत्पाद की समाप्ति तिथि होती है, जिसे पार नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा इसमें कुछ परिवर्तन होते हैं और यह स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक हो सकता है।
सबसे अधिक बार, आधुनिक लोगों को खाद्य विषाक्तता के तथ्य का सामना करना पड़ता है। कम गुणवत्ता वाले उत्पादों का सेवन करने पर ऐसा होता है। अक्सर बेईमान विक्रेता खरीदारों को एक उत्पाद प्रदान करते हैं जो खराब हो जाता है या इसमें कोई अतिरिक्त हानिकारक पदार्थ होते हैं।
मसालेदार मछली, सड़ा हुआ मांस, सॉसेज, अनुचित रूप से संग्रहीत या अनुचित तरीके से तैयार की गई सब्जियां - यह सब आपके अपने अपार्टमेंट की स्थितियों में भी एक बहुत ही गंभीर विकृति का कारण बन सकता है।
जिन लोगों को जहर दिया गया है, उन्हें इन नियमों का पालन करना चाहिए:
- नशे के तुरंत बाद खाने से बचना (इस समय आपको पेट को फुलाए जाने की आवश्यकता है, सक्रिय लकड़ी का कोयला लें, बहुत सारा पानी पीएं, लेकिन उपचार प्रक्रिया की गंभीरता पर निर्भर करता है);
- पहले दिनों में बहुत सारे तरल पदार्थों का उपयोग करने के लिए, पेट, आंतों, साथ ही पित्ताशय की थैली, यकृत और अग्न्याशय के काम को सामान्य करने की तैयारी;
- पहले कुछ दिनों के दौरान आपको भारी भोजन, वसायुक्त, तला हुआ, नमकीन, स्मोक्ड, मसालेदार, सॉसेज, अचार और डिब्बाबंद सामान, साथ ही साथ मिठाई देने की आवश्यकता होती है;
- लिफाफे के गुणों (चावल का पानी, अच्छी तरह से पकाया दलिया, जेली) के साथ व्यंजनों का उपयोग;
- पहले दिनों में शोरबा (कमजोर), नमक और मसालों के बिना पीने की सिफारिश की जाती है;
- यह उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को खाने की अनुमति है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान नहीं करते हैं और पाचन तंत्र के लिए भारी नहीं हैं।
पहले दिनों में फूड पॉइजनिंग और उल्टी के बाद एक वयस्क क्या खा सकता है
कुछ लक्षणों और संकेतों के बिना जहर कभी नहीं जाता है। इनमें शामिल हैं:
- गंभीर मतली (पाचन तंत्र के काम में नशा और व्यवधान के कारण, मुख्य रूप से यकृत, पेट और आंतों को प्रभावित करता है);
- उल्टी और उल्टी के लिए आग्रह (कमजोर या अदम्य - प्रक्रिया की गंभीरता पर निर्भर करता है), जो एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक पलटा है (उल्टी शरीर के अंदर विषाक्त पदार्थों के प्रसार को रोकता है);
- दस्त (कमजोर या दोहराया, बिना पचे खाद्य कणों के साथ, बलगम या रक्त के साथ);
- चक्कर आना, बेहोशी;
- गंभीर कमजोरी, हाथ कांपना (गंभीर मामलों में);
- त्वचा का पीलापन;
- रक्तचाप या उसके बढ़ने, तापमान (गंभीर मामलों में) में गिरावट।
बेशक, विषाक्तता के बाद पहले दिन एक व्यक्ति को खाना खाने की इच्छा महसूस नहीं होती है। यदि रोगी की गंभीरता ठोस है, तो वह अस्पताल में है। चिकित्सा कर्मचारी ड्रग्स के साथ ड्रॉपर का उपयोग करते हैं जो नशा को खत्म करते हैं।
जब कोई व्यक्ति बेहतर महसूस करना शुरू करता है, तो आप उसे नमक (चिकन, मजबूत नहीं) के बिना गर्म शोरबा खिला सकते हैं। फिर उसे श्लेष्म सूप, चुंबन दिया जाता है। प्रोटीन भोजन पुनरावृत्ति के लिए और एनीमिया से बचने के लिए आवश्यक है।
स्वस्थ लोगों के भोजन के लिए सामान्य रूप से बाहर करना बेहतर होता है, क्योंकि गैस्ट्रिक म्यूकोसा की बहाली को पचाने और रोकने में मुश्किल होगी।
अगले दिनों में भोजन की विषाक्तता के बाद एक वयस्क क्या खा सकता है?
स्वाभाविक रूप से, बाद के दिनों में, विषाक्तता के बाद, एक व्यक्ति को टूटने और विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट, प्रोटीन और वसा को फिर से भरने की आवश्यकता का अनुभव होगा। धीरे-धीरे कम मात्रा में कसा हुआ मांस, कद्दूकस की हुई सब्जियां, फल और जामुन को पेश करना आवश्यक होगा।
मांस मसला हुआ सूप (अच्छी तरह से पकाया वील, भेड़ का बच्चा, चिकन, बटेर), आलू, और तोरी सबसे उपयुक्त और कोमल होगा। कोई ताजा रोटी नहीं है, केवल कल और croutons है।
पीने पर बहुत ध्यान दिया जाता है, इसलिए आप खनिज पानी (पेट के लिए), शुद्ध पानी, शोरबा कूल्हों, जेली का उपयोग कर सकते हैं।
ताकि रोगी को सही मात्रा में प्रोटीन मिले, आप एक निश्चित समय के बाद नरम उबले हुए चिकन अंडे, बटेर अंडे (उन्हें आहार माना जाता है) में प्रवेश कर सकते हैं। सूखे मेवों से बने खाद उपयोगी हैं।
डायरिया होने पर, डायरिया (आलूबुखारा, टमाटर, खुबानी) में योगदान देने वाली हर चीज से बचने की सलाह दी जाती है। एक ही समय में आप चावल का सूप खा सकते हैं, विशेष रूप से अच्छी तरह से पकाया जाता है, कसा हुआ मांस के साथ बेहतर है।
क्या खाद्य पदार्थ रिकवरी को धीमा कर सकते हैं (जो खाया नहीं जा सकता)
खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की एक विशिष्ट सूची है जो विषाक्तता के मामले में रोगी की वसूली और वसूली को बाधित कर सकती है। इनमें शामिल हैं:
- गोभी;
- मशरूम;
- बैंगन;
- डिब्बाबंद भोजन;
- अचार;
- अचार;
- मसाले;
- सब कुछ मसालेदार है;
- टर्की, हंस, पोर्क, बतख;
- खट्टे फल;
- स्मोक्ड मांस;
- सॉस;
- तले हुए खाद्य पदार्थ;
- मूली, ताजा प्याज और लहसुन;
- मफिन, मिठाई, चॉकलेट;
- कच्ची सब्जियां और फल (आंतों में खराश होने पर पचाने में मुश्किल);
- कार्बोनेटेड पेय;
- फास्ट फूड से सभी भोजन;
- मादक पेय, कॉफी।
इसके अलावा, विषाक्तता के बाद धूम्रपान करना अवांछनीय है, क्योंकि यह कमजोर जीव के लिए एक अतिरिक्त परीक्षण है। सिगरेट से परहेज करने से वह ठीक हो जाएगा।
एक बच्चे को भोजन विषाक्तता के बाद क्या खाना चाहिए
विषाक्तता का सामना करने के बाद एक बच्चे को खाना देना उसकी उम्र और प्रक्रिया की गंभीरता पर निर्भर करता है। छोटा बच्चा, उसकी स्थिति जितनी भारी होगी, जठरांत्र संबंधी मार्ग को राहत देने के लिए पोषण अधिक कोमल होगा।
सबसे पहले, खोई हुई ऊर्जा लागतों को बहाल करना और पानी-नमक संतुलन को सामान्य करना महत्वपूर्ण है।
ताकि बच्चा ताकत न खोए, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि उसके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो विटामिन, प्रोटीन और सूक्ष्म जीवाणुओं के नुकसान की भरपाई करते हैं।
विषाक्तता पीड़ित होने के बाद पहले दिन में बच्चों को निम्नलिखित उत्पादों को देने की सिफारिश की जाती है:
- शुद्ध सूप (पानी पर, दलिया, चावल, एक प्रकार का अनाज से);
- सूप, अनाज और आलू;
- एक प्यूरी को कुचल जामुन;
- कुत्ते का काढ़ा;
- जितना संभव हो उतना साफ पानी दें (बच्चे को छोटे घूंट में पीना चाहिए, लेकिन लगातार);
- बच्चे को बेहतर महसूस होने के बाद, आप चिकन मांस (उबला हुआ), उबला हुआ गाजर, उबला हुआ ब्रोकोली या फूलगोभी (रगड़) दे सकते हैं;
- पनीर;
- केफिर।
किसी भी मामले में उन बच्चों को न दें जो विषाक्तता, भारी भोजन का सामना कर चुके हैं: सूअर का मांस, डिब्बाबंद, तला हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार, नमकीन, अचार। चिकन अंडे और बन्स के साथ उन्हें खिलाना भी अवांछनीय है। बाहर रखे चिप्स और फास्ट फूड।
वयस्कों और बच्चों को जहर देने के बाद क्या पीना है
सभी डॉक्टरों को पता है कि विषाक्तता के दौरान रोगी इलेक्ट्रोलाइट्स, ट्रेस तत्वों (शरीर के लिए फायदेमंद) और विटामिन की एक बड़ी मात्रा को खो देता है। निर्जलीकरण से अपरिवर्तनीय परिणाम (जटिलताओं और मृत्यु दोनों) हो सकते हैं।
इसलिए, खोए हुए द्रव को फिर से भरना आवश्यक है, क्योंकि शरीर में सामान्य शारीरिक प्रक्रियाएं पूर्ण जल स्तर की अनुपस्थिति में असंभव हैं। यहां तक कि रक्त और लसीका में एक तरल माध्यम होता है।
वयस्क और बच्चे जिन्हें विषाक्तता का सामना करना पड़ा है, यह पीने के लिए उपयोगी है:
- सूखे फल खाद;
- कुत्ते का काढ़ा;
- खनिज पानी (जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए);
- दही;
- जेली;
- शुद्ध, फ़िल्टर्ड पानी;
- कैमोमाइल, हाइपरिकम का काढ़ा।
कोको और कॉफी से आपको परहेज करने की जरूरत है, साथ ही रंगों के साथ किसी भी पेय से।
भविष्य में खाद्य विषाक्तता से कैसे बचें
विषाक्तता के लिए देर से उपचार कई जटिलताओं से भरा होता है, जिसमें शामिल हैं: पुरानी गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ और यहां तक कि हेपेटाइटिस। तस्वीर निराशाजनक है, इसलिए यह स्वयं-चिकित्सा के लिए बेहतर नहीं है, क्योंकि केवल डॉक्टर ही स्थिति का वास्तविक रूप से आकलन कर सकते हैं और उपचार निर्धारित कर सकते हैं।
प्राथमिक चिकित्सा के रूप में, आप सक्रिय कार्बन की छह गोलियों का उपयोग कर सकते हैं। यह हानिरहित है और एक ही समय में विषाक्त पदार्थों को सोखने में सक्षम है, जिसमें खाद्य विषाक्त पदार्थ भी शामिल हैं।
हालांकि, विषाक्तता के जोखिम से खुद को बचाने के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि यह शरीर के लिए सबसे मजबूत तनाव है। और गंभीर मामलों में, यह विकलांगता और यहां तक कि मृत्यु का कारण बन सकता है।
अपने आप को खतरे में न डालने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:
- खाने से पहले अपने हाथों को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें, फल और सब्जियां;
- प्रत्येक भोजन से पहले बर्तन धो लें;
- खराब खाद्य पदार्थ न खाएं या शैल्फ जीवन अज्ञात है;
- निजी व्यापारियों से मांस, सॉसेज, दूध न खरीदें, सिद्ध दुकानों (सुपरमार्केट) को वरीयता देना बेहतर है;
- यदि गाय का दूध किसी निजी व्यक्ति से खरीदा गया हो, तो यह बेहतर है (मालिकों के अच्छे विश्वास के साथ) उबालने के लिए
- दवाओं को उन स्थानों पर रखें जहां बच्चा नहीं मिलेगा;
- उत्पाद जो जल्दी से बिगड़ते हैं, गर्मी उपचार के अधीन होने की आवश्यकता होती है;
- यहां तक कि ताजा मांस को अच्छी तरह से उबला या भुना हुआ होना चाहिए;
- निजी व्यक्तियों से खरीदे गए मशरूम न खाएं, यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि वे जहरीले नहीं हैं, तो मशरूम न चुनें, यदि आपके पास निश्चित ज्ञान और अनुभव नहीं है (कई जहरीले मशरूम बाहरी खाद्य मशरूम के समान हैं और केवल सबसे विश्वसनीय मशरूम पिकर उन्हें अलग कर सकते हैं);
- घर में उगने वाली सब्जियों को संरक्षित करते समय, सभी सुरक्षा उपायों और नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है (यदि बैंक में सूजन है या डिब्बाबंद बहुत पहले है, तो इसे फेंक देना बेहतर है);
- कन्फेक्शनरी उत्पादों को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए उन्हें केवल बोना फाइड कन्फेक्शनरों से खरीदा जाना चाहिए;
- नियमों और कुछ उत्पादों के शेल्फ जीवन का अनुपालन करना महत्वपूर्ण है;
- नाशपाती व्यंजन को मेज पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए यदि उन्हें तुरंत नहीं खाया गया था, तो उन्हें जल्द से जल्द प्रशीतित और खाया जाना चाहिए (ओलिवियर, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, आदि);
- अनछुए कैफे में भोजन से बचने की कोशिश करें, जहां सबसे खराब गुणवत्ता और बासी उत्पादों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है;
- कच्चे चिकन अंडे न खाएं (वे साल्मोनेलोसिस से संक्रमित हो सकते हैं);
- झाड़ी से या पेड़ से जामुन न खाएं।
उत्पादों के शेल्फ जीवन के साथ स्वच्छता और अनुपालन के बुनियादी नियम विनाशकारी स्थितियों से बचेंगे। इस तथ्य के बावजूद कि रक्त के साथ यकृत स्वस्थ है, इसे तब तक तला जाना चाहिए जब तक कि रक्त की बूंदें गायब नहीं हो जाती हैं, साथ ही साथ अन्य प्रकार के मांस, क्योंकि खराब खाना पकाने के दौरान सभी रोगाणुओं की मृत्यु नहीं होती है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, लंबे समय तक चलने, अच्छा पोषण, नींद और आराम के शासन को देखते हुए इसे मजबूत करने की सिफारिश की जाती है, ताकि किसी भी अप्रत्याशित स्थितियों को दूर करने के लिए जीव में हमेशा अधिक ताकत हो।
और जहर खाने के बाद आप क्या खा और पी सकते हैं, इसके बारे में कुछ और जानकारी - अगले वीडियो में।
