क्या आप अपने परिवार या गर्लफ्रेंड के साथ शाम की चाय पीना पसंद करेंगे - जल्दबाज़ी में कुकीज़ बेक करें। स्वादिष्ट और सुगंधित कुकीज़ सभी को पसंद होती हैं। स्टोर बिक्री के लिए विभिन्न प्रकार के कुकीज़ प्रदान करता है, लेकिन मेहमानों के लिए एक दुकान के इलाज की पेशकश की तुलना में कुकीज़ के साथ इलाज करना बहुत अधिक सुखद है।
हमने आपके लिए सबसे स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजनों की खोज की है। बेकिंग में अधिक समय नहीं लगता है, और घटक हर परिचारिका के साथ घर पर होंगे।
ओवन में त्वरित कचौड़ी कुकीज़
इस कुकी को कुछ ही मिनटों में तैयार किया जाता है। इसी समय, इलाज का स्वाद कुकी से अलग नहीं है, जिसे तैयार करने में एक घंटे से अधिक समय लगेगा।
उत्पादों:
- आटा - 1000 जीआर ।;
- मार्जरीन - 400 जीआर ।;
- चीनी - 2 कप;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- वेनिला - चाकू की नोक पर।
तैयारी: ४५ मि।
कैलोरी सामग्री: 390 किलो कैलोरी।
मार्जरीन नरम बनने के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दिया। आप मक्खन ले सकते हैं, फिर केवल थोड़ा वसा, अन्यथा बेकिंग कुकीज़ आकार खो सकते हैं।
चीनी के साथ नरम मार्जरीन मिलाएं, वेनिला चीनी डालें। एक मिक्सर या एक व्हिस्क के साथ मिश्रण को मारो, जब तक कि शराबी न हो। धीरे-धीरे दूध डालें। जैसे ही चीनी पिघल गई है, आवश्यक रूप से sifted आटा जोड़ें।
समरूपता के लिए मिश्रण लाओ। यह तब तक किया जाना चाहिए जब तक मार्जरीन पूरी तरह से तरल नहीं हो जाता। ओवन 200 डिग्री पर लाएं।
ओवन को गर्म करने के बाद ही भविष्य का इलाज रखा जा सकता है। एक अन्य मामले में, यह अपना आकार खो देगा और बेकिंग शीट पर फैल जाएगा।
बेकिंग शीट पर फार्म करने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, वनस्पति तेल, भविष्य के कुकीज़ के साथ लिप्त। तवे पर मिठाई के बीच में खाली जगह होनी चाहिए। बेकिंग कुकीज़ की प्रक्रिया में व्यवस्थित हो जाएगा।
यदि इलाज पकाए जाने से पहले फैलता है, तो आटा को कंटेनर में वापस करना और आटा जोड़ना आवश्यक है।
25 मिनट का उपचार तैयार करना, ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है।
पनीर के साथ कचौड़ी
यह एक त्वरित उपचार है, न केवल स्वादिष्ट, बल्कि कैल्शियम में भी समृद्ध है। वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह बच्चों के मैटिनी, स्कूल में मेला या अपने बच्चे के लिए नाश्ते के लिए बेकिंग का सही विकल्प है।
उत्पादों:
- तेल - 300 ग्राम ।;
- कॉटेज पनीर - 450 जीआर;
- चीनी - 2 कप;
- आटा - 1000 जीआर ।;
- बेकिंग पाउडर - 10 जीआर।
तैयारी: 30 मिनट
कैलोरी सामग्री: 315.2 किलो कैलोरी।
मक्खन को नरम करें, पनीर के साथ मिलाएं, मिश्रण को समरूपता में लाएं। आटा और बेकिंग पाउडर को अलग से मिलाएं। दही द्रव्यमान के साथ मिश्रण मिलाएं। आटा गूंध। यह बहुत नरम होगा।
आटा बाहर रोल करें। और कांच या फॉर्म कट सर्कल की मदद से। चीनी के साथ परिणामस्वरूप हलकों को छिड़कें और आधा में मोड़ो। उसके बाद, चीनी और फिर से रोल के साथ छिड़के। इसे एक त्रिकोणीय कुकी बनाना चाहिए।
प्राप्त उपचार को बेकिंग शीट पर रखें। और फिर से चीनी छिड़कें। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें, कुकीज़ को रखें और लगभग 12 मिनट तक बेक करें। तैयार उपचार थोड़ा रसीला होना चाहिए।
एक त्वरित व्हीप्ड शहद कुकी
यदि मेहमान पहले से ही रास्ते में हैं, तो यह उपचार एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके अलावा, नुस्खा बहुत सरल है, इसमें न्यूनतम समय लगता है, शाब्दिक रूप से प्रत्येक परिचारिका इसे संभाल सकती है। नतीजतन, आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित उपचार मिलता है।
उत्पादों:
- आटा - 1000 जीआर ।;
- खट्टा क्रीम - 250 जीआर;
- चीनी - 400 ग्राम ।;
- सोडा - 1 चम्मच;
- तरल शहद - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।
तैयारी: 45 मिनट।
कैलोरी: 460 किलो कैलोरी।
दो कंटेनर लें। एक कंटेनर में आटा और चीनी मिलाएं। दूसरे में - सोडा, खट्टा क्रीम, शहद। फिर उन्हें कनेक्ट करें। मिश्रण से आटा गूंध लें।
एक बड़े आयत को रूप दें और इसे छोटे वर्गों में काटें।
ओवन चालू करें और तापमान को 160 डिग्री पर ले आएं। बेक्ड इलाज 15-20 मिनट।
घर का बना दलिया कुकीज़
यह इलाज बचपन से ही एक नमस्ते की तरह है। और यहां तक कि सबसे साधारण कुकीज़ खाना पकाने की एक उत्कृष्ट कृति में बदल सकती हैं, यदि आप इसमें सूखे फल या नट्स जोड़ते हैं। और अगर आप वैकल्पिक, खाना पकाने के पूरक हैं, तो हर बार आप एक ही मिठाई के नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
उत्पादों:
- आटा - 500 जीआर ।;
- ओट फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - 500 जीआर;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1.5 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 कप;
- शहद - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।
खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 440 किलो कैलोरी।
एक अलग कंटेनर में, सूखी सामग्री मिलाएं। सिरका के साथ मक्खन, शहद और सोडा को अलग-अलग मिलाएं। दो मिश्रण को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
यदि आटा बहुत मोटा है, तो पानी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें।
ओवन को 180 ° C तक गर्म करें और एक बेकिंग शीट तैयार करें।
एक चम्मच का उपयोग करके, एक पका रही चादर में आटा स्थानांतरित करें, गोल कुकीज़ का गठन करें।
सेंकना चाहिए 10 मिनट। ठंडा होने के बाद, कुकीज़ को ट्रे से हटाया जा सकता है।
मार्जरीन कॉफी कुकीज़
यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो सिद्धांत रूप में हर कुकी जल्दी में आटा और चीनी का मिश्रण है। खुद के बीच, सभी कुकीज़ स्वाद में समान हैं, और केवल आकार में भिन्न हैं। लेकिन कभी-कभी आप कुछ अनोखा और असामान्य चाहते हैं। इस मामले में, आप इस नुस्खा को बचाएंगे।
उत्पादों:
- आटा - 500 जीआर ।;
- तेल - 300 ग्राम ।;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- काली चॉकलेट - 200 ग्राम;
- अखरोट - 400 जीआर;
- तत्काल कॉफी - 3 चम्मच;
- चीनी - 8 बड़े चम्मच। चम्मच।
तैयारी: 25 मिनट।
कैलोरी सामग्री: 390 किलो कैलोरी।
कॉफ़ी तैयार करें: कॉफ़ी को 2 बड़े चम्मच में घोलें। उबलता हुआ पानी।
मक्खन, चीनी, अंडा और कॉफी मिलाएं। समरूपता के लिए तरल लाओ। धीरे-धीरे sifted आटा, बेकिंग पाउडर परिचय और आटा बनाते हैं।
आटा में, चॉकलेट और नट्स जोड़ें। नट्स और चॉकलेट आपके विवेक पर जोड़े जाते हैं, यदि वांछित है, तो उन्हें बाहर रखा जा सकता है।
हम आटे से गेंद बनाते हैं। ताकि आटा चिपक न जाए - अपने हाथों को गीला करें। बॉल्स बेकिंग शीट पर स्थानांतरित हो गए। चर्मपत्र से पहले से ढंका हुआ।
कुकीज को ओवन में 170 डिग्री के तापमान पर रखें। बेकिंग 16 मिनट में तैयार हो जाएगी।
तिल चॉकलेट चिप कुकीज़ पकाने की विधि
क्या ऐसे लोग हैं जिन्हें चॉकलेट पसंद नहीं है? तो क्यों न चॉकलेट चॉकलेट से उनका इलाज किया जाए?
उत्पादों:
- तेल - 20 ग्राम ।;
- चीनी - 6 बड़े चम्मच;
- कॉन्यैक - 3 बड़े चम्मच;
- तिल - 6 बड़े चम्मच;
- आटा - 300 ग्राम;
- कोको - 6 बड़े चम्मच; नमक - (चुटकी)।
तैयारी: 30 मिनट।
कैलोरी: 427 किलो कैलोरी।
चीनी के साथ नरम मक्खन मिलाएं। कॉन्यैक जोड़ें। पेस्ट्री ब्रांडी का उपयोग करना बेहतर है, इसमें एक तेज स्वाद है। चिकनी जब तक हिलाओ।
आटे को एक अलग कटोरे में निचोड़ लें। कोको जोड़ें। उसी कटोरे में नमक और तिल डालें। परिणामस्वरूप आटा हिलाओ।
उसी गेंदों को फॉर्म करें। इस परीक्षण से 12 गेंदें प्राप्त की जाती हैं।
पैन को विशेष कागज के साथ कवर करें। उसे भविष्य के व्यवहार पर रखो, जबकि यह थोड़ा सपाट होना चाहिए।
ओवन को 170 डिग्री तक गरम करें और 15 मिनट के लिए मिठाई पकाएं। जल्दबाजी में तैयार कुकीज़ तैयार हैं, आप अपने घर को खुश कर सकते हैं!
दालचीनी कुरकुरे कुकीज़
ठंड के मौसम में एक कप चाय और एक किताब के साथ कंबल में लपेटने से बेहतर क्या हो सकता है? और चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट, उदाहरण के लिए, व्यक्तिगत रूप से पके हुए कुकीज़।
उत्पादों:
- आटा - 600 ग्राम;
- मार्जरीन - 300 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- सोडा - ½ चम्मच।
टॉपिंग:
- चीनी - 10 बड़े चम्मच। चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच।
तैयारी: 60 मिनट।
कैलोरी: 324 किलो कैलोरी।
अंडा और चीनी मारो। कमरे के तापमान पर तेल जोड़ें, और चिकनी होने तक हराएं।
बेकिंग पाउडर के साथ आटा निचोड़ें और मिश्रण में डालें। आटे को आधे घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
आटा बाहर निकालें और 3 सेंटीमीटर के व्यास के साथ गेंदों को रोल करें।
175 सी को ओवन गरम करें, एक बेकिंग शीट तैयार करें।
एक छोटी प्लेट में, दालचीनी के साथ चीनी डालें, मिश्रण करें। इस मिश्रण में आटा रोल करें और एक बेकिंग शीट पर रखें। भविष्य पर कांटा दबाव क्राइस-क्रॉस का इलाज करता है।
15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
उपयोगी सुझाव
कभी-कभी आप बस एक ही नुस्खा की तैयारी करके आश्चर्य करते हैं, किसी को पूर्ण पेस्ट्री मिलती है, और किसी को खराब व्यवहार के साथ संतोष होता है। कैसे सही कुकी सेंकना, क्या रहस्य हैं?
- सभी सामग्री ताजा, गुणवत्ता और प्रीमियम होनी चाहिए;
- यदि आपको तरल को आटे के साथ हलचल करने की आवश्यकता है, तो आपको तरल को आटे में जोड़ने की आवश्यकता है, फिर कोई गांठ नहीं होगी;
- आटा में जितना अधिक वसा, उतना ही उतनी ही बेकिंग;
- जब कचौड़ी के लिए आटा गूंधते हैं, तो आटा को 4 मिनट से अधिक नहीं गूंधना चाहिए, अन्यथा बेकिंग कठोर हो जाएगी;
- खाना पकाने से पहले एक घंटे के लिए घटक व्यंजनों को रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए, उन्हें कमरे के तापमान पर होना चाहिए;
- ताकि कुकीज़ परेशान न हों, प्रयोग करने का प्रयास करें: विभिन्न सूखे फल, नट्स, मसाले, फल और विभिन्न भरणें जोड़ें;
- बेकिंग से पहले आटा की मोटाई 4-5 मिमी होनी चाहिए। तो आटा अच्छी तरह से बेक हो जाएगा और जला नहीं जाएगा;
- खाना पकाने से पहले आटा निचोड़ने की जरूरत है, फिर कुकीज़ अधिक रसीला होगी;
- कुकीज़ को चिपकने से रोकने के लिए, चर्मपत्र कागज का उपयोग करें या वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें;
- पहले से ओवन तैयार करें, अन्यथा कुकी नहीं उठेगी;
- उच्च तापमान पर, बिस्किट तैयार नहीं किया जाएगा, बल्कि सूख जाएगा;
- आप सेट से अधिक ओवन में कुकीज़ नहीं रख सकते। सुर्ख पपड़ी होने पर इसे हटा देना चाहिए। ठंडा करने के बाद, कुकीज़ बस कठोर कर सकते हैं;
- तैयार बेकिंग को बंद कंटेनरों में सबसे अच्छा रखा जाता है, और परतें चर्मपत्र कागज के साथ बिछाती हैं।
सप्ताहांत में अपने परिवार को प्रसन्न करें और जल्दबाजी में कुकीज़ बेक करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने और पकाना की प्रक्रिया बहुत सरल है। लेकिन एक ही समय में आपका घर संतुष्ट और अच्छी तरह से खिलाया जाएगा।
और स्वादिष्ट और आसान कुकीज़ बनाने के लिए एक और नुस्खा - अगले वीडियो में।
